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ひろみ
5.0 (3)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・株式会社チタカインターナショナルにて1年勤務
・有限会社松井にて洋食店の経営、調理、運営全般17年勤務
・日本料理 北鎌倉鉢の木にて1年勤務
・北鎌倉円覚寺如意庵内茶寮安寧にて新店立ち上げに参加し1年半勤務
・神奈川県逗子の海辺のカフェにて新店立ち上げのランチメニュー開発とキッチン業務、葉山町sunshine＋cloud内cafe over easyにてキッチン業務全般
フリーランスとして神奈川県葉山町を拠点に出張料理とケイタリング、地産の野菜料理の委託販売、音楽やダンスイベントの料理担当や展示会で販売する焼き菓子制作、料理講師として 6年ほど活動
・三重県内こども園にて栄養士として2年勤務
・未就学児の療育施設にて指導員と三重県内小学校にて家庭科教員非常勤講師として勤務経験あり。
食に関する保有資格
・栄養士免許
・家庭教員免許
メディア掲載出演実績
ニース風サラダ 春
半熟卵と茹でたポテト、ツナとオリーブの入ったニース風のサラダです♪旬の花野菜も加えました☆食べ応えもあり、ワインのおつまみにもなります☆ワインビネガーを利かせたキリッとした自家製ドレッシングでレストランの味に☆
調理時間20分
公開日2024年3月30日
調理時間公開日材料／2人分
卵
2個
じゃがいも
中1個
ツナ
1缶
ブラックオリーブ
6個
クレソン
1束
レタス
1/4個
ブロッコリー
1/4個
フレンチマスタード
小2
塩
小1/2
ワインビネガー
大1
オリーブオイル
大4
ブラックペッパー
適量
作り方
1
じゃがいもは皮を剥きヒタヒタの水でゆでる。2
別の鍋に湯を沸かし沸騰したら卵をそっと入れて7分茹でる3
ブロッコリーも好みの固さに茹でる4
クレソンとレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる5
ドレッシングの材料を合わせる。6
全ての材料をドレッシングで和えて皿に盛る。ポイント
トマトやインゲン、スナップエンドウなども合います。ツナの代わりにアンチョビや、魚のマリネでも美味しいです。ニース風サラダ 春
半熟卵と茹でたポテト、ツナとオリーブの入ったニース風のサラダです♪旬の花野菜も加えました☆食べ応えもあり、ワインのおつまみにもなります☆ワインビネガーを利かせたキリッとした自家製ドレッシングでレストランの味に☆調理時間20分公開日2024年3月30日
調理時間公開日ひろみ
5.0 (3)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・株式会社チタカインターナショナルにて1年勤務
・有限会社松井にて洋食店の経営、調理、運営全般17年勤務
・日本料理 北鎌倉鉢の木にて1年勤務
・北鎌倉円覚寺如意庵内茶寮安寧にて新店立ち上げに参加し1年半勤務
・神奈川県逗子の海辺のカフェにて新店立ち上げのランチメニュー開発とキッチン業務、葉山町sunshine＋cloud内cafe over easyにてキッチン業務全般
フリーランスとして神奈川県葉山町を拠点に出張料理とケイタリング、地産の野菜料理の委託販売、音楽やダンスイベントの料理担当や展示会で販売する焼き菓子制作、料理講師として 6年ほど活動
・三重県内こども園にて栄養士として2年勤務
・未就学児の療育施設にて指導員と三重県内小学校にて家庭科教員非常勤講師として勤務経験あり。
食に関する保有資格
・栄養士免許
・家庭教員免許
メディア掲載出演実績
材料／2人分
卵
2個
じゃがいも
中1個
ツナ
1缶
ブラックオリーブ
6個
クレソン
1束
レタス
1/4個
ブロッコリー
1/4個
フレンチマスタード
小2
塩
小1/2
ワインビネガー
大1
オリーブオイル
大4
ブラックペッパー
適量
作り方
1
じゃがいもは皮を剥きヒタヒタの水でゆでる。2
別の鍋に湯を沸かし沸騰したら卵をそっと入れて7分茹でる3
ブロッコリーも好みの固さに茹でる4
クレソンとレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる5
ドレッシングの材料を合わせる。6
全ての材料をドレッシングで和えて皿に盛る。ポイント
トマトやインゲン、スナップエンドウなども合います。ツナの代わりにアンチョビや、魚のマリネでも美味しいです。レシピをシェアする