Name: 家庭で本格ミートパエリア
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; チョリソー 4本; レモン 1/8個; お米 150g; パプリカ 1/6個; ベーコン 50g; 水 450g; コンソメ 5g; 塩 2g; にんにく 5g; サラダオイル 10g; 唐辛子 1g; パプリカパウダー 5g; パセリ ３g; トマトピューレ 50g

妊活・産前産後筋トレ

離乳食ダイエット

生活習慣病美容

食育偏食

初回限定プラン特集高タンパク低糖質プラン特集

シェア割りプラン特集おうち飲みプラン特集

シェフはこちらお問い合わせ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

ササキシェフ

デビュー

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

佐々木一晃、47歳で現在イタリアン&スパニッシュのレストランのオーナーシェフをしています。主に洋食関係ではフレンチを含め様々な料理を学んできました。また、ソムリエ資格を有し、サービス経験も豊富です。得意料理は肉料理で、ステーキやハンバーグなどの家庭的な料理から、仔羊のロースト、香草パン粉焼き、コンフィや豚ロースのコートレットなどの手の込んだ料理も得意です。家庭の冷蔵庫にあるあまりものや、スーパーで簡単に手に入る食材で、高級レストランで食べるようなお料理を再現することも得意です。ワインや日本酒、ビールに合うおつまみ、パーティー料理も豊富な経験と知識があると思っていますので、おおがかりのイベントや大人数の料理についても対応可能です。

職歴

フレンチレストラン　ルシエル　調理部門2年仙台国際ホテル宴会ソーシエ部門2年ワインバーロシアンブルーシェフ、及びソムリエ業務2年独立開業ワインと料理ICO〜PizzaBarNico オーナーシェフ14年株式会社POT クラフトマンいわき店長兼料理長　3年株式会社TFコーポレーション　オーシャンファターレ　エスパルマドール　店長兼料理長4年独立開業　イタリアン&スパニッシュBistroBandido開業　オーナーシェフ2年

食に関する保有資格

日本ソムリエ協会認定ソムリエ　調理師免許資格

メディア掲載出演実績

TV：おーバンです、あらあらかしこなど雑誌：仙台闊歩、るるぶ、ちょい飲み手帳など、多数自身の経営するBistroBandido Google評価4.6以上

家庭で本格ミートパエリア

おもてなし料理

ケータリング

#スペイン

#レストラン

ご家庭では難しいとされる本格パエリアを、専門の道具がなくてもレストランと同様のクオリティーでご提供できます。ちょっとしたお祝い時や、気軽にレストランの雰囲気を味わいたい時、友人を呼んでのパーティーなどにお出しすると喜ばれると思います。全ての材料が揃わなくても、他のものでアレンジしたり代用することが可能です。慣れればオリジナルのパエリアも作ることができます。大量に作る場合は炊飯器でも作ることが可能です。

調理時間

60分

公開日

2024年3月7日

材料／2人分

鶏もも肉

1枚

チョリソー

4本

レモン

1/8個

お米

150g

パプリカ

1/6個

ベーコン

50g

水

450g

コンソメ

塩

にんにく

サラダオイル

10g

唐辛子

パプリカパウダー

パセリ

３g

トマトピューレ

50g

作り方

材料を一口台に切り、フライパンでレモン、お米、パセリ以外の材料を全て炒める

トマトピューレと水を加えて煮だたせたら、具材を取り出しお米を入れて15分弱火で炊く

具材を戻し、200度のオーブンで15分火入れする

レモンとパセリを飾りできあがり

ポイント

具材は食べやすい大きさに一口台にカットしてお使いください。フライパンが入るオーブンがない場合は、蓋をして弱火で8分炊いて7分蒸らしてください