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しゅん
4.4 (117)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
15歳で料理の世界へ。
ステーキレストラン
イタリアン トラットリア
イタリアン リストランテ
都内有名イタリアン
食に関する保有資格
食品衛生責任者、フードコーディネーター、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(夏季)
メディア掲載出演実績
TBS【カバン持ちさせてください】 小学館【気になる10代名鑑】 ネットメディア【たのたの育児】 https://education.sylvaniandanran.com/sharedine/ インスタ▶︎_ss_shun_ss_
野菜たっぷりジューシーハンバーグ
ニンジン、セロリ、玉ねぎをタネに練りこんだ旨味満点のハンバーグです。
イタリア料理の技法を使ったオリジナルメニューのため、普段のおかずに飽きてしまった方必見です。
調理時間20分
公開日2024年4月24日
調理時間公開日材料／2人分
豚ひき肉
300g
卵
1個
牛乳
200cc
玉ねぎ
2/1個
人参
2/1本
セロリ
1本
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
ブラックペッパー
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
塩
小さじ1
バター
20g
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
作り方
1
玉ねぎ、ニンジン、セロリを弱火で炒めてソフリットを作る。2
豚ひき肉にソフリットと卵、パン粉、調味料を入れよく練る。3
丸く形を整え、よく熱したフライパンで焼き色を付ける。4
250度のオーブンで7分焼く5
フライパンにバター、ケチャップ、醤油を入れ中火で加熱する6
スプーンで混ぜて乳化させソースを作る7
お皿に盛り付けるポイント
ブラックペッパーとナツメグは遠慮なく入れてパンチの効かせた味にします。
ソースに使うケチャップとお醤油をタネにも入れることで全体の一体感を出します。野菜たっぷりジューシーハンバーグ
ニンジン、セロリ、玉ねぎをタネに練りこんだ旨味満点のハンバーグです。
イタリア料理の技法を使ったオリジナルメニューのため、普段のおかずに飽きてしまった方必見です。調理時間20分公開日2024年4月24日
調理時間公開日しゅん
4.4 (117)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
15歳で料理の世界へ。
ステーキレストラン
イタリアン トラットリア
イタリアン リストランテ
都内有名イタリアン
食に関する保有資格
食品衛生責任者、フードコーディネーター、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(夏季)
メディア掲載出演実績
TBS【カバン持ちさせてください】 小学館【気になる10代名鑑】 ネットメディア【たのたの育児】 https://education.sylvaniandanran.com/sharedine/ インスタ▶︎_ss_shun_ss_
材料／2人分
豚ひき肉
300g
卵
1個
牛乳
200cc
玉ねぎ
2/1個
人参
2/1本
セロリ
1本
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
ブラックペッパー
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
塩
小さじ1
バター
20g
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
作り方
1
玉ねぎ、ニンジン、セロリを弱火で炒めてソフリットを作る。2
豚ひき肉にソフリットと卵、パン粉、調味料を入れよく練る。3
丸く形を整え、よく熱したフライパンで焼き色を付ける。4
250度のオーブンで7分焼く5
フライパンにバター、ケチャップ、醤油を入れ中火で加熱する6
スプーンで混ぜて乳化させソースを作る7
お皿に盛り付けるポイント
ブラックペッパーとナツメグは遠慮なく入れてパンチの効かせた味にします。
ソースに使うケチャップとお醤油をタネにも入れることで全体の一体感を出します。レシピをシェアする