ほっこりお出汁プラン作り置き Satokaシェフのレシピ

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Satoka

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

現在、稼働日程が僅かなため、チャットでご相談を頂き、日程調整させていただいています。毎日のごはんは、お出汁や麹を使った風味豊かな優しい味わいの料理を心がけています。

職歴

2004-2018年株式会社Plan・Do・See (店舗と本社で調理とレシピ開発を担当) 現在料理教室主宰のほか、料理家としてレシピ提供・出張料理等

食に関する保有資格

調理師免許一般社団法人Smart Food協会インストラクター発酵食品スペシャリスト全過程修了

メディア掲載出演実績

雑誌『Mart』2018年3月号「野菜をしっかり食べるダイエット弁当」特集に寄稿ドクターズテーブル (f.a.k.代官山サラダ)HPにてグルテン&カゼインフリーレシピ連載(-2019.3) https://doctorstable.jp/archives/news/1344

ほっこりお出汁プラン作り置き

ほっこりお出汁プランなので、お出汁をふんだんに使った作り置きを作りました。お客様のリクエストで、出汁をとった後の鰹節と昆布もふりかけに仕上げました。・豆富つくね味噌照り焼き・豚ロースのエノキ巻き・小松菜とブロッコリーのおひたし・おかかふりかけ・スパニッシュオムレツ・無水調理カレー（大人用・子ども用）・鮭と野菜の焼き浸しポン酢風味・高野豆腐の含め煮・切り干し大根の煮物・豆富ステーキ・子ども用柔らかブロッコリー・お出汁

調理時間

分

公開日

2019年6月9日

材料／2人分

作り方

ポイント