牛柳川ひろくりシェフのレシピ

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ひろくり

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして、プロフィール見ていただいてありがとうございます。 20年以上日本食料理を経験しております。海外で料理を教えていたこともありますので、和食以外も対応可能でございます。精一杯作らせていただきます、よろしくお願いします。

職歴

大阪難波　南海サウスタワーホテル「花暦」4年東京東銀座　「アリスin歌舞伎」立ち上げから4年福岡小倉　「味創房　留吉」料理長4年東京中目黒　「IZAYA」料理長2年東京東銀座　「歌舞伎サービス」食品事業部課長7年インドネシア　「DAIHATSU」インドネシア人に日本の家庭料理を教える5年

食に関する保有資格

調理師免許

メディア掲載出演実績

牛柳川

おもてなし料理

お弁当

#ごぼう

#煮物

食物繊維の多いごぼうを美味しくたくさん食べれる料理です。熱々でも、冷ましてお弁当のおかずでも美味しく食べれます

調理時間

15分

公開日

2024年7月5日

材料／2人分

ごぼう

ささがきにする1本

牛肉切り落とし

200g

卵

溶き卵にする1ケ

そばつゆ

180cc

水

540cc

作り方

ささがきにしたごぼうと、牛肉をフライパンに入れる。そばつゆと水を入れて沸かす

牛肉に火が入ったら溶き卵を入れてお好みの卵の固さに

ポイント

牛肉の代わりに魚でも鶏肉、うなぎなど使っても美味しいです玉ねぎ、きのこ、キャベツ、長芋など入れても美味しいです、写真はナスとオクラを入れてますお好みで粉山椒や七味など使うとさらに美味しく食べれます

牛柳川