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ひろくり
5.0 (133)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
大阪難波 南海サウスタワーホテル「花暦」4年
東京東銀座 「アリスin歌舞伎」立ち上げから4年
福岡小倉 「味創房 留吉」料理長4年
東京中目黒 「IZAYA」料理長2年
東京東銀座 「歌舞伎サービス」食品事業部課長7年
インドネシア 「DAIHATSU」インドネシア人に日本の家庭料理を教える5年
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
さつまいもの蜜煮
お弁当のおかず、小鉢に使えます
調理時間30分
公開日2024年7月5日
調理時間公開日材料／2人分
さつまいも
200g
レモン
スライスしたもの4枚ほど
生姜
スライス1枚ほど
砂糖
200g
水
400cc
はちみつ
大さじ1
作り方
1
さつまいもを一口大に切って、分量外の水で柔らかくなるまで煮る2
柔らかくなったさつまいもとレモンを鍋、またはフライパンに並べる3
鍋に水、砂糖、はちみつを入れてコトコト20分程度煮るポイント
さつまいもは蒸して切っても大丈夫です
甘さはお好みで変えれます
火が強すぎるとさつまいもが割れてしまう場合があります、1回沸かしたら中火から小火に変えましょう
さつまいもの蜜煮
お弁当のおかず、小鉢に使えます
調理時間30分公開日2024年7月5日
調理時間公開日ひろくり
5.0 (133)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
大阪難波 南海サウスタワーホテル「花暦」4年
東京東銀座 「アリスin歌舞伎」立ち上げから4年
福岡小倉 「味創房 留吉」料理長4年
東京中目黒 「IZAYA」料理長2年
東京東銀座 「歌舞伎サービス」食品事業部課長7年
インドネシア 「DAIHATSU」インドネシア人に日本の家庭料理を教える5年
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
材料／2人分
さつまいも
200g
レモン
スライスしたもの4枚ほど
生姜
スライス1枚ほど
砂糖
200g
水
400cc
はちみつ
大さじ1
作り方
1
さつまいもを一口大に切って、分量外の水で柔らかくなるまで煮る2
柔らかくなったさつまいもとレモンを鍋、またはフライパンに並べる3
鍋に水、砂糖、はちみつを入れてコトコト20分程度煮るポイント
さつまいもは蒸して切っても大丈夫です
甘さはお好みで変えれます
火が強すぎるとさつまいもが割れてしまう場合があります、1回沸かしたら中火から小火に変えましょう
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