Name: 大学いも
Yield: 2
Ingredients: みりん 大1; 砂糖 大1; 醤油 大1/2

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ごろう

4.8 (9)

\ このレシピのシェフ /

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初めまして。野口貴央と申します。栄養士で働いていた時にもっと料理に携わりたいと思い調理師を目指しました。現在はアスリートの利用する施設で、栄養面が考えられた献立に沿って食事を作っています。修行先は和食店でしたが、日々の賄い作りで中華や洋食など色々作っていた経験が今に活かされていると思っています。どうぞよろしくお願いします。

職歴

旅館1年和食料理店3年大量調理3年

食に関する保有資格

調理師栄養士 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

大学いも

お弁当

作り置き

#和食

外がカリッと、甘めのタレと塩でシンプルに味付けされたサツマイモはクセになるかもしれません。

調理時間

分

公開日

2024年6月9日

材料／2人分

みりん

大1

砂糖

大1

醤油

大1/2

作り方

油で揚げたサツマイモの油がきれたら、タレを絡める

いりゴマと塩を振りかける

ポイント