Name: 鶏とおからの炊いたん
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 300g; おから 100g; 干し椎茸 4個; 人参 1/4本; 長ねぎ 1/2本; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2

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EKO

4.6 (15)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

料理が好きでSharedineを始めました。野菜料理、肉料理が得意です。子供の偏食経験ありです。料理は独学です。食を通して健康プラス体型維持、美肌、美髪を目指しております。

職歴

2021年に他業界から料理業界に転職しました 2021年6月〜2025年現在家事代行業(料理) 2021年6月に副業で始めて2023年1月〜本業になりました。 2023年3月〜2024年12月飲食店にて勤務

食に関する保有資格

食品衛生責任者シェアダイン衛生研修受講済(2025前期)

メディア掲載出演実績

鶏とおからの炊いたん

作り置き

#作り置き

#和食

鶏肉withでおからに旨み！

調理時間

30分

公開日

2024年5月29日

材料／2人分

鶏もも肉

300g

おから

100g

干し椎茸

4個

人参

1/4本

長ねぎ

1/2本

酒

大さじ2

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

作り方

干し椎茸を200mlの水で6時間戻しておく。

鶏肉は大きめ一口大、人参と干し椎茸と長ねぎはあらみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱して鶏肉がやけたら野菜類とおからを入れていためる。

調味料と椎茸の戻し汁を入れて汁気が無くなるまで炒り煮する。

ポイント

肉は最初に炒める時、軽く焦げ目が付いたほうが美味しいです。

鶏とおからの炊いたん

作り置き

#作り置き

#和食

鶏肉withでおからに旨み！

調理時間

30分

公開日

2024年5月29日

EKO

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職歴

食に関する保有資格

食品衛生責任者シェアダイン衛生研修受講済(2025前期)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

鶏もも肉

300g

おから

100g

干し椎茸

4個

人参

1/4本

長ねぎ

1/2本

酒

大さじ2

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

作り方

干し椎茸を200mlの水で6時間戻しておく。

鶏肉は大きめ一口大、人参と干し椎茸と長ねぎはあらみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱して鶏肉がやけたら野菜類とおからを入れていためる。

調味料と椎茸の戻し汁を入れて汁気が無くなるまで炒り煮する。

ポイント

肉は最初に炒める時、軽く焦げ目が付いたほうが美味しいです。

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