Name: 炊き込みチキンライスで簡単オムライス
Yield: 2
Ingredients: 米(洗米済み) 1合(150g); 鶏ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2本; ブロッコリー 1/2株; 卵 4個; トマトジュース 200g; コンソメ(顆粒) 大さじ1; バター 10g; 牛乳 大さじ2; 油 適量; 塩 小さじ1; 水(炊飯用) 炊飯器の1合の目盛りまで; ケチャップ 適量; 乾燥パセリ 適量

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やすか

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はじめまして。やすかと申します。私は「食を通して多くの人の健康や幸せのお手伝いをしたい」という思いから、栄養士としてのキャリアを築いています。前職では保育園栄養士として、給食提供や食育活動に携わり、子どもたちが心身共に成長する姿に大きな喜びを感じました。現在はスポーツ分野での栄養サポートにも注力しており、より多くの方々の健康を支えるために知識と経験を積んでいます。

職歴

保育園栄養士

食に関する保有資格

管理栄養士免許食育アドバイザー資格スポーツフードアドバイザー資格 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

なし

炊き込みチキンライスで簡単オムライス

おもてなし料理

#炊飯器

#卵料理

炊飯器で作るチキンライスです。簡単で美味しいオムライスをお楽しみください。

調理時間

分

公開日

2024年9月3日

材料／2人分

米(洗米済み)

1合(150g)

鶏ひき肉

100g

玉ねぎ

1/2個

人参

1/2本

ブロッコリー

1/2株

卵

4個

トマトジュース

200g

コンソメ(顆粒)

大さじ1

バター

10g

牛乳

大さじ2

油

適量

塩

小さじ1

水(炊飯用)

炊飯器の1合の目盛りまで

ケチャップ

適量

乾燥パセリ

適量

作り方

玉ねぎ・にんじんは芯と皮を取り除き、みじん切りにする。ブロッコリーは一口サイズに切る。

炊飯器の内釜に米・コンソメ・バターを入れ、1合の目盛りまでトマトジュース・水を入れて混ぜる。

鶏ひき肉・玉ねぎ・にんじん・ブロッコリーを入れて、通常炊飯する。

炊き上がったチキンライスを軽く混ぜ、しばらく蒸らしておく。

ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えてよく混ぜる。

フライパンに油を入れて熱し、卵液を流し入れる。弱火で軽く混ぜながら卵に火を通す。

お皿にチキンライスを盛り付け、卵をのせる。ケチャップとパセリをかける。

ポイント