Name: ザーサイ入り中華卵焼き
Yield: 2
Ingredients: 卵 3個; ザーサイ 50g; 小ねぎ 1本; 砂糖 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; ごま油 適量

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やすか

4.9 (47)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして。やすかと申します。私は「食を通して多くの人の健康や幸せのお手伝いをしたい」という思いから、栄養士としてのキャリアを築いています。前職では保育園栄養士として、給食提供や食育活動に携わり、子どもたちが心身共に成長する姿に大きな喜びを感じました。現在はスポーツ分野での栄養サポートにも注力しており、より多くの方々の健康を支えるために知識と経験を積んでいます。

職歴

保育園栄養士

食に関する保有資格

管理栄養士免許食育アドバイザー資格スポーツフードアドバイザー資格 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

なし

ザーサイ入り中華卵焼き

お弁当

作り置き

#中華

#卵焼き

ザーサイの塩気と風味が卵とよく合う中華風の卵焼きです。

調理時間

分

公開日

2024年9月3日

材料／2人分

卵

3個

ザーサイ

50g

小ねぎ

1本

砂糖

小さじ1/2

醤油

小さじ1/2

鶏がらスープの素

小さじ1/2

ごま油

適量

作り方

ザーサイは軽く水洗いし、塩抜きをした後、みじん切りにする。

小ねぎは小口切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、を加えてよく混ぜる。

ザーサイと小ねぎを卵液に加え、均一に混ぜ合わる。

卵が半熟になったら、端から巻いていく。巻き終わったら、軽く焼き色がつくまで両面を焼く。

巻き終わった卵焼きを食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

ポイント

ザーサイ入り中華卵焼き

お弁当

作り置き

#中華

#卵焼き

ザーサイの塩気と風味が卵とよく合う中華風の卵焼きです。

調理時間

分

公開日

2024年9月3日

やすか

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職歴

保育園栄養士

食に関する保有資格

管理栄養士免許食育アドバイザー資格スポーツフードアドバイザー資格 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

なし

材料／2人分

卵

3個

ザーサイ

50g

小ねぎ

1本

砂糖

小さじ1/2

醤油

小さじ1/2

鶏がらスープの素

小さじ1/2

ごま油

適量

作り方

ザーサイは軽く水洗いし、塩抜きをした後、みじん切りにする。

小ねぎは小口切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、を加えてよく混ぜる。

ザーサイと小ねぎを卵液に加え、均一に混ぜ合わる。

卵が半熟になったら、端から巻いていく。巻き終わったら、軽く焼き色がつくまで両面を焼く。

巻き終わった卵焼きを食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

ポイント

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