Name: 小松菜ときのこのガーリックソテー
Yield: 2
Ingredients: 小松菜 1束; しめじ 1房; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 少々

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やすか

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はじめまして。やすかと申します。私は「食を通して多くの人の健康や幸せのお手伝いをしたい」という思いから、栄養士としてのキャリアを築いています。前職では保育園栄養士として、給食提供や食育活動に携わり、子どもたちが心身共に成長する姿に大きな喜びを感じました。現在はスポーツ分野での栄養サポートにも注力しており、より多くの方々の健康を支えるために知識と経験を積んでいます。

職歴

保育園栄養士

食に関する保有資格

管理栄養士免許食育アドバイザー資格スポーツフードアドバイザー資格 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

なし

小松菜ときのこのガーリックソテー

お弁当

作り置き

#小松菜

#きのこ

んにくとオリーブオイルで香ばしい風味が楽しめます。きのこは、しめじやエリンギ、えのきたけなどお好みで変えていただいても大丈夫です。

調理時間

分

公開日

2024年9月3日

材料／2人分

小松菜

1束

しめじ

1房

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ1

醤油

小さじ1

塩

少々

作り方

小松菜は根元を切り、3〜4cmの長さに切る。きのこは石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

にんにくの香りが出てきたら、中火にし、小松菜・きのこを加えて炒める。

食材がしんなりとしたら醤油を回しかけ、塩で味を整える。

ポイント

にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと香りを引き出すように炒めるのがポイントです。