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ふくちゃん
4.9 (61)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2022年より都内家事代行サービスに登録し、週２回定期で数軒の個人宅を訪問しに調理代行を行っています。
それ以前の職歴は以下の通りです。
従兄経営の都内飲食店でアルバイト
居酒屋大皿メニュー提案、調理
他にも
都内および栃木県内自動車ディーラーで営業職
八丈島ダイビングアシスタント ※この時、魚と出会う
損害保険代理店勤務
写真事務所勤務 など
各種仕事に従事してきましたが、それらはすべて、食に交わる現在の日々の糧となっていると感じます。
2007年、自宅療養が必要となった母方の伯母の介護を担うこととなり、これが他人様の食事を作るきっかけとなりました
食に関する保有資格
1996年 調理師免許取得
2025年前期 シェアダイン衛生研修受講済
2025年4月 飲食店営業許可証受領済
2026年1月 シェアダイン衛生研修受講済
メディア掲載出演実績
リピまちがいなし！くるっとチーズハムカツ
朝、校内の購買部で白い紙袋に名称を書き、代金を入れておくと昼には袋詰めされたパンを受け取ることが出来た。赤く縁取りされた薄いハムを揚げ、ソースに浸したハムカツパンと焼きそばパンは総菜パンの双璧だった。戦後の混乱期に肉の代わりに端肉と調味料を加工した寄せハム(伊藤ハム)を使ったのが始まりらしい。今では居酒屋でも人気の定番メニューである。
『くるっとチーズハムカツ』も8枚1パックのお手頃ハムを使うのがポイントです。少量の挙げ油で短時間に仕上がるのでお手軽です
調理時間15分
公開日2026年7月11日
調理時間公開日材料／2人分
ハム
6枚
スライスチーズ
6枚
豚ばらスライス（薄切り）
6枚
たまご
1
小麦粉（米粉）
大さじ2
パン粉
適宜
ヨーグルト（パルテノ砂糖不使用）
大さじ2
揚げ油
適宜
作り方
1
ハムにスライスチーズを重ねて、半分に折る（半月型）2
一枚ずつ広げた豚ばら肉の中央に半月型のハムチーズを乗せて、上下くるっと巻く3
たまご、ヨーグルト、粉を混ぜたバッター液に２をくぐらせ、パン粉をまぶす4
揚げ油(少量でOK・～170℃）に3を並べて、1分ほどで下側に揚げ色が付いてきたら、5
上下を返し、さらに1分ほどで油からあげて、よく油を切って完成ポイント
油の量はフライパンに1センチ位で十分です。
揚げているとチーズが溶け出しますが、出来上がりのサインと考えてください。
冷めても美味しいのでお弁当にもうってつけです。
お弁当の場合は、始めにハムとチーズを半分にして、小さくまとめると
揚げる際にチーズが溶け出すことなく、そのままの大きさで詰められるので
より便利です。
リピまちがいなし！くるっとチーズハムカツ
朝、校内の購買部で白い紙袋に名称を書き、代金を入れておくと昼には袋詰めされたパンを受け取ることが出来た。赤く縁取りされた薄いハムを揚げ、ソースに浸したハムカツパンと焼きそばパンは総菜パンの双璧だった。戦後の混乱期に肉の代わりに端肉と調味料を加工した寄せハム(伊藤ハム)を使ったのが始まりらしい。今では居酒屋でも人気の定番メニューである。
『くるっとチーズハムカツ』も8枚1パックのお手頃ハムを使うのがポイントです。少量の挙げ油で短時間に仕上がるのでお手軽です
調理時間15分公開日2026年7月11日
調理時間公開日ふくちゃん
4.9 (61)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
2022年より都内家事代行サービスに登録し、週２回定期で数軒の個人宅を訪問しに調理代行を行っています。
それ以前の職歴は以下の通りです。
従兄経営の都内飲食店でアルバイト
居酒屋大皿メニュー提案、調理
他にも
都内および栃木県内自動車ディーラーで営業職
八丈島ダイビングアシスタント ※この時、魚と出会う
損害保険代理店勤務
写真事務所勤務 など
各種仕事に従事してきましたが、それらはすべて、食に交わる現在の日々の糧となっていると感じます。
2007年、自宅療養が必要となった母方の伯母の介護を担うこととなり、これが他人様の食事を作るきっかけとなりました
食に関する保有資格
1996年 調理師免許取得
2025年前期 シェアダイン衛生研修受講済
2025年4月 飲食店営業許可証受領済
2026年1月 シェアダイン衛生研修受講済
メディア掲載出演実績
材料／2人分
ハム
6枚
スライスチーズ
6枚
豚ばらスライス（薄切り）
6枚
たまご
1
小麦粉（米粉）
大さじ2
パン粉
適宜
ヨーグルト（パルテノ砂糖不使用）
大さじ2
揚げ油
適宜
作り方
1
ハムにスライスチーズを重ねて、半分に折る（半月型）2
一枚ずつ広げた豚ばら肉の中央に半月型のハムチーズを乗せて、上下くるっと巻く3
たまご、ヨーグルト、粉を混ぜたバッター液に２をくぐらせ、パン粉をまぶす4
揚げ油(少量でOK・～170℃）に3を並べて、1分ほどで下側に揚げ色が付いてきたら、5
上下を返し、さらに1分ほどで油からあげて、よく油を切って完成ポイント
油の量はフライパンに1センチ位で十分です。
揚げているとチーズが溶け出しますが、出来上がりのサインと考えてください。
冷めても美味しいのでお弁当にもうってつけです。
お弁当の場合は、始めにハムとチーズを半分にして、小さくまとめると
揚げる際にチーズが溶け出すことなく、そのままの大きさで詰められるので
より便利です。
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