Name: 鰆の南蛮漬け
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鰆 2切; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 塩胡椒 少々; 玉ねぎ 1/4個; 赤パプリカ 1/8個; 穀物酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1; 万能ネギ 5g

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Haruka

4.9 (10)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして！これまで学生やプロアスリートを中心に食事提供や献立作成等を行ってきました。その経験を活かしてスポーツをしているお子様に栄養満点の食事を提供します。

職歴

・学生アスリート寮管理栄養士（献立作成、調理、栄養指導など）・B1・J1リーグ選手作り置き・栄養指導・調理指導

食に関する保有資格

・管理栄養士・栄養教諭1種免許・🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

鰆の南蛮漬け

作り置き

生活習慣病

#魚料理

#EPA　DHA

さっぱりと食べられて夕食の1品、作り置きに最適です！

調理時間

20分

公開日

2024年11月22日

材料／2人分

鰆

2切

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

塩胡椒

少々

玉ねぎ

1/4個

赤パプリカ

1/8個

穀物酢

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油

小さじ1

万能ネギ

作り方

玉ねぎ、パプリカは薄くスライスする。

酢、砂糖、醤油をボウルに入れて混ぜ、①を入れてしばらく漬けておく。

鰆は食べやすい大きさにカットし、塩胡椒を振る。

③に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひき、焼いていく。

②に③を浸し、ネギを散らしたら完成。

ポイント

※保存する場合は鰆を野菜の上において置くことでしんなりしすぎず食べることができます。

鰆の南蛮漬け

作り置き

生活習慣病

#魚料理

#EPA　DHA

さっぱりと食べられて夕食の1品、作り置きに最適です！

調理時間

20分

公開日

2024年11月22日

Haruka

4.9 (10)

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職歴

・学生アスリート寮管理栄養士（献立作成、調理、栄養指導など）・B1・J1リーグ選手作り置き・栄養指導・調理指導

食に関する保有資格

・管理栄養士・栄養教諭1種免許・🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

鰆

2切

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

塩胡椒

少々

玉ねぎ

1/4個

赤パプリカ

1/8個

穀物酢

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油

小さじ1

万能ネギ

作り方

玉ねぎ、パプリカは薄くスライスする。

酢、砂糖、醤油をボウルに入れて混ぜ、①を入れてしばらく漬けておく。

鰆は食べやすい大きさにカットし、塩胡椒を振る。

③に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひき、焼いていく。

②に③を浸し、ネギを散らしたら完成。

ポイント

※保存する場合は鰆を野菜の上において置くことでしんなりしすぎず食べることができます。

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