さかも
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神奈川県 川崎市中原区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
8,800円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するさかもシェフが提供中のプラン
フレンチシェフのお好み作り置きプラン
料理ジャンル問わず、普段のお食事、特別な日の贅沢なお食事、作り置きなどお客様のご要望に合わせて柔軟に対応させていただきます。フレンチを得意としてはおりますのでそちらのご要望にもお応えできるかと思います。 事前のやりとりを何よりも大切ととらえ満足のいくサービスをご提供したいと思っております。 目安 3〜4名 8〜10品 メニュー一例 ・煮込みハンバーグ ・ポークジンジャーマリネ ・具沢山ポテトサラダ ・コーンポタージュ ・筑前煮 ・レモン香るキャロットラペ ・きんぴらごぼう ・ちくわの磯辺揚げ ・茄子の揚げ浸し ・麻婆豆腐 ・ヤムウンセン
8,800 円(交通費・税込み)
3時間
さかも
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さかもシェフの情報
専門学校や修業時代のフレンチのお店で食材を大切に扱う、保存方法も含め無駄を出さない、良いものを良い状態のまま調理するなど、料理人としての基礎基本をしっかりと学んできました。この業界での経験は12年になりますが今も尚その意識は変わらず、食材に感謝し、良いものを良い状態、またはそれ以上のものに変えてお客様に召し上がっていただけるよう、基本を大切に料理と向き合っています。
| 職歴 | 2013年4月〜2018年3月 都内フレンチで5年勤務 2018年4月〜2021年7月 (株)RYコーポレーション レストラン事業部で2年半、カフェ業態で1年勤務 2021年8月〜現在 (株)ケースリーフーズ 焼肉店の店舗運営、メニュー開発を中心に業務全般 |
| 食に関する保有資格 | 調理師、食品衛生責任者 |
| メディア掲載出演実績 | 特になし |
さかもシェフの得意料理
ステーキ
ローストビーフ
コンソメスープ
オマールテルミドール
豚の角煮
パスタ
オムライス
ハンバーグ
麻婆豆腐(茄子)
生姜焼きなど
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さかもシェフのレシピ