4.9 (28)
東京都 立川市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | |||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | |||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
20,900円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するこゆきシェフが提供中のプラン
旬の食材で栄養たっぷり作り置き
栄養価UPの旬の食材で体調に合わせ国際中医薬膳師が日常のほっとするご飯をお作りいたします。 疲れやすいなと思ったら、 （梅干としらすのリゾット） （山芋と舞茸のアンチョビソテー） 悪寒を感じる風邪は、 （生姜たっぷり参鶏湯） 食べ過ぎ胃痛には、 （豆腐とホタテ缶のみぞれ餡） お肌の乾燥 （手羽先と大根のコラーゲンスープ） お一人お一人のお悩みに沿ってメニューをご提案できます！ 人数目安：3〜4名 8〜10品ほど メニュー例（７月の夏メニュー） ・ヴィシソワーズ ・クレームドマイア「冷製🌽スープ」 ・とうもろこしご飯 ・梅酢ゴマだれ棒棒鶏 ・夏野菜のマリネ ・ナスと大葉の甘味噌炒め
3時間
こゆき
4.9 (28)
シニアのための効率よく賢く食べる作り置きプラン
こちらはシニアのための健康寿命を少しでも延ばしたいと考えたお料理プランです。 シニアの賢い食事は、若い頃の食事制限とは異なり、「低栄養」を防ぎ、筋肉と骨を維持し「健康寿命」を延ばすことが目的です。年齢とともに食が細くなり、栄養不足に陥りやすくなるため、少量でもバランスよく栄養を摂取する工夫が必要です。 食材にはそれぞれ栄養と効能があります。 また食べ合わせによりそれらの効果が 最大限に発揮されたりもします。 これらの仕組みを取り入れ皆様の健康寿命を 延し元気に天寿をまっとうするお手伝いが できたらと考えています。 干し鱈は身体に90%以上吸収しやすい タンパク質ですが 大根と一緒に摂取することで より消化しやすくなります。 干し鱈のスープがおすすめです。 サバ缶と酢玉ねぎの組み合わせは 血液サラサラと血管若返りに最強です。 ターメリック（クルクミン）は黒胡椒（ピペリン）と同時に摂取すると、その吸収率が20倍以上も向上します。 黒胡椒が持つピペリンが腸の吸収を促進し、抗酸化・抗炎症・肝機能向上などの効果を高めます。
3時間
こゆき
4.9 (28)
こゆきシェフの情報
| 職歴 | 出張料理4年 |
| 食に関する保有資格 | 国際中医薬膳師 野菜ソムリエ 🧑🍳シェアダイン衛生研修終了2025年 食品衛生責任者 |
| メディア掲載出演実績 |
2.0
味付け : 1.0
品数や献立の組合せ : 2.0
コミュニケーション : 3.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
とても親切、丁寧にご対応くださいました！ メニューに関してこちらが細かいリクエストをしても快く受けてくださり、色々と提案いただいたお陰で納得して当日を迎えることができました。 また、余った材料で追加で1品作っていただきました。 1品料理に仕上げて下さるので、盛り付けを考える手間がないことも時短になり、助かりました。 食材の扱い方や、取り入れると良い食材のワンポイントアドバイスもくださるので、料理下手な自分にとって大変勉強にもなりました。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
美味しかったです！ 今回はプリンを一緒に作らせてもらいました。コツを細かく教えてくださり、自分でも作ってみようと思いました。 子供が食べやすいように薬味を別にしてくださったり、細かい配慮もしてくださいました。 ありがとうございました。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
人柄の良いシェフでした。料理も手早く作って頂き何よりも高齢の持病を持っている夫でも美味しく頂きました。有難う御座います。また、機会がありましたら宜しくお願いします。
悪いレビューを書くのは非常に申し訳ない気持ちですが、正直にレビューさせていただきます。 2歳になる子供が食べられるような味付けでとお願いしていましたが、出来上がったものはどれも子供が食べるには味が濃く、特にキッシュはアンチョビをいれすぎていて大人が食べても分量を間違えたのか？と思うくらい本当に塩辛くて食べられたものではありませんでした。子供が食べる前だったのが唯一の救いです。 また、前日にキッチン等の清掃を業者に頼んでおり、水回り含めて全て磨いてもらった状態でしたが、終わったあとは壁まで油がはねて全体的にべとべとになっていました。包丁も新品を追加で買い未使用だったのですが、シェフのご帰宅後確認したところ調理器具もかなり適当に洗ったのかベタついていて全て洗い直しました。 今まで10人以上のシェフの方にお願いしていますが、あんな状態で帰られた方はいなかったので驚きました。 また事前の買い出しリストにあった食材で使われていない食材もありました。 文章自体は丁寧でお人柄が伝わったので、このようなことをレビューするのは本当に申し訳ないですが、肝心の料理やキッチンの状態が酷かった為書かせていただきます。