Name: 混ぜて焼くだけ！もちもち！大根ガレット
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: だいこん 輪切り5センチ程度; 塩 小さじ1/2; 桜エビ、青のり お好み; 片栗粉 大さじ1; 油 小さじ1

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さなだ

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小さい頃から食いしん坊で、私の頭の中は、朝から晩まで食べ物のことを考えています。そんな私は、人に料理を作り食べてもらうことも大好きなのですが、妊娠・出産、仕事と育児の両立での過程で、食事が楽しみでなくなったり、料理することが苦痛になったりと、心の変化を大きく感じました。ママの笑顔は家族の幸せを作ります。ぜひ、上手く活用してくださいね。こんなお悩みありませんか？ ◇ つわりが続き、料理のことは考えたくないが、家族には健康的なものを食べてもらいたい ◇ 出産後、赤ちゃんのお世話も忙しく体調も安定しないので、せめて料理の心配はしないで過ごしたい ◇ 仕事復帰したら、こんなに時間がないとは思わなかった、買い物や料理に追われて自分の時間は全くないじゃないか！これは、私の心の叫びでした。そんなママの声に寄り添えたらいいな、と思っています。 ※6歳の男女の双子と2歳の次男がいます。娘は小麦アレルギーでした。アレルギー対応得意です。遠慮なくご相談ください。 ※病院勤務が長いため、治療食の対応もできます。減塩、低糖質、低脂肪など、希望がありましたらご相談ください。

職歴

・給食委託会社に7年勤務し、病院や福祉施設、社員食堂の献立、給食を担当・大学病院にて12年、献立や栄養指導を担当

食に関する保有資格

管理栄養士フードコーディネーター3級 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

・ヒルナンデス！『便利に進化する家事代行サービスを調査』に出演しました。2025.10.20放送

混ぜて焼くだけ！もちもち！大根ガレット

ダイエット

作り置き

#大量消費

#グルテンフリー

大根って同じような料理になりがちですよね。そんな時はこれ！大根おろしにしなくても良いのですぐ出来ますよ。

調理時間

15分

公開日

2025年5月5日

材料／2人分

だいこん

輪切り5センチ程度

塩

小さじ1/2

桜エビ、青のり

お好み

片栗粉

大さじ1

油

小さじ1

作り方

大根を細切りにして塩をふり5分ほど置いておく

大根から水気がでたら、お好みの具と片栗粉を入れ全体をさっくり混ぜる

フライパンに油をひき、両面こんがりと焼く

ポイント

大根からでた水気で片栗粉が馴染み、焼くときれいにまとまります。罪悪感なしの美味しいおやつになります。お好みでとろけるチーズをいれると味も腹持ちも良くなります。