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管理栄養士 よーこ
4.7 (13)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・ IT企業にてソフトウエア開発のマネジメント業（18年）
・専門学校を経て管理栄養士免許取得
・パーソナルジムにて食事指導（3年〜）
・和食カフェの立ち上げ〜メニュー監修、調理を担当（1年）
食に関する保有資格
管理栄養士
ダイエット検定1級 プロフェッショナルアドバイザー
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
メディア掲載出演実績
【作り置き】いろいろきのことナッツのマリネ
定番のきのこのマリネに香ばしいナッツを加えて。
食感の違いが楽しく、ナッツでまろやかさがプラスされて食べやすい◎
きのこに含まれるビタミンDは免疫力アップ、食物繊維は美腸に。
ナッツに含まれるビタミンEと良質な脂は抗酸化作用が期待できます。
調理時間15分
公開日2025年4月29日
調理時間公開日材料／2人分
お好みのきのこ（しめじ、えのき、エリンギなど）
150g
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
塩コショウ
少々
お好みのナッツ
ひとつかみ
作り方
1
きのこは食べやすい大きさに切る2
ナッツはフライパンで乾煎りする3
1と調味料を合わせて電子レンジ600wで4分加熱する4
2と混ぜ合わせるポイント
ナッツはクルミ、アーモンド、カシューナッツなど何でも◎
ひと手間ですが、乾煎りすることで香ばしさが断然違うので是非チャレンジしてみてください！【作り置き】いろいろきのことナッツのマリネ
定番のきのこのマリネに香ばしいナッツを加えて。
食感の違いが楽しく、ナッツでまろやかさがプラスされて食べやすい◎
きのこに含まれるビタミンDは免疫力アップ、食物繊維は美腸に。
ナッツに含まれるビタミンEと良質な脂は抗酸化作用が期待できます。調理時間15分公開日2025年4月29日
調理時間公開日管理栄養士 よーこ
4.7 (13)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
・ IT企業にてソフトウエア開発のマネジメント業（18年）
・専門学校を経て管理栄養士免許取得
・パーソナルジムにて食事指導（3年〜）
・和食カフェの立ち上げ〜メニュー監修、調理を担当（1年）
食に関する保有資格
管理栄養士
ダイエット検定1級 プロフェッショナルアドバイザー
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
メディア掲載出演実績
材料／2人分
お好みのきのこ（しめじ、えのき、エリンギなど）
150g
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
塩コショウ
少々
お好みのナッツ
ひとつかみ
作り方
1
きのこは食べやすい大きさに切る2
ナッツはフライパンで乾煎りする3
1と調味料を合わせて電子レンジ600wで4分加熱する4
2と混ぜ合わせるポイント
ナッツはクルミ、アーモンド、カシューナッツなど何でも◎
ひと手間ですが、乾煎りすることで香ばしさが断然違うので是非チャレンジしてみてください！レシピをシェアする