作り置きやお弁当に！フリッタータじょっちシェフのレシピ

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じょっち

デビュー

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はじめまして。調理師養成施設で学び、ハワイアンレストランで2年間、厨房の現場を経験してまいりました。現在は、イタリアン・フレンチ・ハワイアンを中心に、ジャンルにとらわれず“おいしい家庭のごちそう”をお届けしています。私のモットーは「食材を無駄なく使いきること」。物価が上がる中でも、ご家庭の食材や冷蔵庫にあるもので、工夫しながら満足感のある一皿に仕上げるのが得意です。調理師としての基本を大切に、安心・丁寧に対応させていただきます。つくりおきできるパスタソースなどを中心に、お子さまから大人まで楽しんでいただけるメニューをご提案いたします。「ちょっとした外食気分をおうちで楽しみたい」「食材をムダなく使い切ってほしい」そんなときは、ぜひお声がけください。心を込めておつくりします。

職歴

ハワイアンレストラン2年

食に関する保有資格

調理師免許

メディア掲載出演実績

作り置きやお弁当に！フリッタータ

おもてなし料理

お弁当

#簡単

玉ねぎの甘みが聞いたイタリア風オムレツです。お子様でも食べやすく、好まれやすいお料理です。朝食用に作り置きしたりお弁当にも使えます。

調理時間

40分

公開日

2025年6月16日

材料／2人分

卵L

2個

玉ねぎ

1/2個

じゃがいも

1個

塩コショウ

少々

油

適量

トマトソース(ケチャップでも)

適量

作り方

玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは少し太めの千切りにする

油を引いたフライパンで玉ねぎとじゃがいもを塩コショウしてしんなりするまで炒める

ボウルに溶き卵と炒めた玉ねぎ等を入れて混ぜ合わせる

フライパンに油を引いて③を流し半熟状態になるまで中火でかき混ぜながら加熱する

半熟になったら混ぜるのをやめて弱火にし回りに軽く油を回し入れ焼き色をつける

皿などを使い餃子を返す時のように返し裏面も焼き色をつけ、カットして盛り付け

ポイント

丁度よいサイズのフライパンがない場合、両面に焼き色を付けた後、200℃のオーブンに10分ほどを目安に火入れしてください。