オーブンに入れるだけ！夏野菜のハーブパン粉焼きじょっちシェフのレシピ

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じょっち

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして。調理師養成施設で学び、ハワイアンレストランで2年間、厨房の現場を経験してまいりました。現在は、イタリアン・フレンチ・ハワイアンを中心に、ジャンルにとらわれず“おいしい家庭のごちそう”をお届けしています。私のモットーは「食材を無駄なく使いきること」。物価が上がる中でも、ご家庭の食材や冷蔵庫にあるもので、工夫しながら満足感のある一皿に仕上げるのが得意です。調理師としての基本を大切に、安心・丁寧に対応させていただきます。つくりおきできるパスタソースなどを中心に、お子さまから大人まで楽しんでいただけるメニューをご提案いたします。「ちょっとした外食気分をおうちで楽しみたい」「食材をムダなく使い切ってほしい」そんなときは、ぜひお声がけください。心を込めておつくりします。

職歴

ハワイアンレストラン2年

食に関する保有資格

調理師免許

メディア掲載出演実績

オーブンに入れるだけ！夏野菜のハーブパン粉焼き

食育

#夏野菜

#余り活用

冷蔵庫で萎びてきた野菜もまだ美味しく食べれます！形の悪い不揃いの野菜でもなんでも大丈夫です！副菜が欲しい時にパパっと作れます！

調理時間

20分

公開日

2025年6月17日

材料／2人分

ナス

1本

ズッキーニ

1本

ミニトマト

4個

パン粉

適量

パセリ(乾燥のものでも)

適量

粉チーズ

適量

塩

適量

オリーブオイル

少量

作り方

ナス、ズッキーニを5～7mm幅の輪切りにする

ミニトマトを半分に切る

オーブンシートをしいた鉄板などに重ねて並べて塩をふる

ナスとズッキーニ、ミニトマトにハケ等でオリーブオイルを軽く塗る

野菜の上に合わせたパン粉とパセリをかける

粉チーズを上からかけて200℃のオーブンに10～20分入れる

粉チーズに色がついてきたら完成

ポイント

オーブンに入れる時間はあくまで目安です。買ったばかりの野菜とくたくたになってしまった野菜では火の入りに差が出てしまうので、竹串などで刺してみてスっと通るのを目安にしてください。