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じょっち
4.4 (5)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
ハワイアンレストラン2年
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
手軽に作れる前菜 カプレーゼ
ワインやお酒のおつまみや食卓の彩りとしてもおすすめです。
お好みでブラックオリーブなどを添えても美味しくいただけます。
トマトマリネの塩加減は少ししょっぱいかもと感じるくらいを目安にしてください。
チーズ、バジルと一緒に食べると丁度良くなります。
フレッシュバジルが苦手な方などは市販のバジルソースを使用しても構いません。しかしその場合はバジルソースに塩が入っている事が多いので、トマトマリネの際の塩を減らしてください。
調理時間15分
公開日2026年2月6日
調理時間公開日材料／2人分
ミニトマト
1パック
モッツァレラチーズ
1パック
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
フレッシュバジル
6～8枚
作り方
1
ミニトマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさにカットする2
ミニトマトに気持ち強めの塩、オリーブオイルで5分ほどマリネする3
盛り付けてバジル、ブラックペッパー、オリーブオイルを回しかけるポイント
マリネでトマトから出た水分は空気を含むようによく混ぜてあげるとオリーブオイルと乳化してソースとして使用できます。盛り付けた後にかけてお召しあがりください。手軽に作れる前菜 カプレーゼ
ワインやお酒のおつまみや食卓の彩りとしてもおすすめです。
お好みでブラックオリーブなどを添えても美味しくいただけます。
トマトマリネの塩加減は少ししょっぱいかもと感じるくらいを目安にしてください。
チーズ、バジルと一緒に食べると丁度良くなります。
フレッシュバジルが苦手な方などは市販のバジルソースを使用しても構いません。しかしその場合はバジルソースに塩が入っている事が多いので、トマトマリネの際の塩を減らしてください。調理時間15分公開日2026年2月6日
調理時間公開日じょっち
4.4 (5)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
ハワイアンレストラン2年
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
材料／2人分
ミニトマト
1パック
モッツァレラチーズ
1パック
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
フレッシュバジル
6～8枚
作り方
1
ミニトマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさにカットする2
ミニトマトに気持ち強めの塩、オリーブオイルで5分ほどマリネする3
盛り付けてバジル、ブラックペッパー、オリーブオイルを回しかけるポイント
マリネでトマトから出た水分は空気を含むようによく混ぜてあげるとオリーブオイルと乳化してソースとして使用できます。盛り付けた後にかけてお召しあがりください。レシピをシェアする