Name: 旬野菜のラタトゥイユ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ニンニク 小さじ1; 玉ねぎ 100g; トマト缶 200g; オリーブオイル 適量; お好みの野菜 200g; タイム なくても可

妊活・産前産後筋トレ

離乳食ダイエット

生活習慣病美容

食育偏食

初回限定プラン特集高タンパク低糖質プラン特集

シェア割りプラン特集おうち飲みプラン特集

シェフはこちらお問い合わせ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

クリハラ

5.0 (4)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

フランス料理中心に、西洋料理全般を経験してきました。お客様目線で、与えられた環境や食材で、最適解な料理をご提案できるように頑張りますので宜しくお願いいたします！

職歴

2008年～2019年　ホテルニューオータニ(サツキ、トゥール・ダルジャンの2店舗) 2019年～2020年　レストランサンパウ 2020年～2023年　エスプリドタイユヴァン 2023年～　　　　会員制サロン

食に関する保有資格

調理師免許ソムリエ

メディア掲載出演実績

エノテカnote https://note.com/enoteca/n/ncb1304546bbd

旬野菜のラタトゥイユ

作り置き

おもてなし料理

#フレンチ

彩り鮮やかな野菜を使った、栄養満点なラタトゥイユ。ラタトゥイユはズッキーニやなす、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理ですがお好みで鶏肉を加えたり、冬には根菜などの冬野菜を入れても美味しいです。

調理時間

30分

公開日

2025年6月18日

材料／2人分

ニンニク

小さじ1

玉ねぎ

100g

トマト缶

200g

オリーブオイル

適量

お好みの野菜

200g

タイム

なくても可

作り方

ニンニクをみじん切りにして弱火で香りを出す

玉ねぎを粗みじん切りにして弱火でじっくり炒める

トマト缶を入れて沸かす

お好みの野菜をフライパンで炒め、3に加えて煮込む

塩胡椒で味整えたら完成

ポイント

野菜をしっかりと水気がなくなるまで煮込むのがポイントです。とうもろこしなどを入れるとお子様も食べやすくなります。温めても冷ましても美味しいです。

旬野菜のラタトゥイユ

作り置き

おもてなし料理

#フレンチ

調理時間

30分

公開日

2025年6月18日

クリハラ

5.0 (4)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

食に関する保有資格

調理師免許ソムリエ

メディア掲載出演実績

エノテカnote https://note.com/enoteca/n/ncb1304546bbd

材料／2人分

ニンニク

小さじ1

玉ねぎ

100g

トマト缶

200g

オリーブオイル

適量

お好みの野菜

200g

タイム

なくても可

作り方

ニンニクをみじん切りにして弱火で香りを出す

玉ねぎを粗みじん切りにして弱火でじっくり炒める

トマト缶を入れて沸かす

お好みの野菜をフライパンで炒め、3に加えて煮込む

塩胡椒で味整えたら完成

ポイント

レシピをシェアする