Name: スパニッシュオムレツ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 個2; じゃがいも 個１; 玉ねぎ 個1/4; 塩 小匙1/4; ほうれん草 適量

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クリハラ

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\ このレシピのシェフ /

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フランス料理中心に、西洋料理全般を経験してきました。お客様目線で、与えられた環境や食材で、最適解な料理をご提案できるように頑張りますので宜しくお願いいたします！

職歴

2008年～2019年　ホテルニューオータニ(サツキ、トゥール・ダルジャンの2店舗) 2019年～2020年　レストランサンパウ 2020年～2023年　エスプリドタイユヴァン 2023年～　　　　会員制サロン

食に関する保有資格

調理師免許ソムリエ

メディア掲載出演実績

エノテカnote https://note.com/enoteca/n/ncb1304546bbd

スパニッシュオムレツ

作り置き

お弁当

#卵料理

具材はじゃがいもと玉ねぎ、お好みのお野菜で作る、基本のスパニッシュオムレツです。じっくりと炒めることで、野菜の甘みや旨味が卵液に染みわたること間違いなし。お弁当やおつまみにもピッタリのレシピです。

調理時間

30分

公開日

2025年6月30日

材料／2人分

卵

個2

じゃがいも

個１

玉ねぎ

個1/4

塩

小匙1/4

ほうれん草

適量

作り方

玉ねぎは薄切りにする

じゃがいもは皮をむき縦半分し、いちょう切り。

ほうれん草を洗ってゆでる

玉ねぎ、じゃがいもを電子レンジ、またはフライパンで火をいれる。

フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、溶き卵、塩、野菜をいれ全体をかき混ぜながら火を入れる

ふちが固まってきたら、弱火にし、蓋をして焦がさないように火をいれ固まったら完成

ポイント