塩麹タンドリーチキン Emiシェフのレシピ

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Emi

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料理の仕事を始めて20年近く、様々な場所で経験を積みました。また、小学生2人の母をしています。料理をする上で大切にしてきたのは「食べる人に寄り添うこと」お子様の離乳食から、ご高齢の方の介護食まで安心して召し上がっていただけるような食事を提供いたします。皆様のご要望に合わせて、プランやメニューを作成させていただきますのでお気軽にご相談ください。よろしくお願いいたします。

職歴

ホテルフレンチレストラン結婚式場老人ホーム調理保育園調理

食に関する保有資格

調理師フードコーディネーター

メディア掲載出演実績

塩麹タンドリーチキン

作り置き

お弁当

#塩麹

#タンドリーチキン

塩麹とタマネギのすりおろしで、驚くほど柔らかい！漬け込む時間10分。オーブンで焼くだけの簡単レシピです♪

調理時間

30分

公開日

2025年6月25日

材料／2人分

鶏もも肉

2枚

⭐︎にんにく

1かけ

⭐︎タマネギ

1/2個

⭐︎塩麹

14g

⭐︎カレー粉

⭐︎しょうゆ

14g

⭐︎ケチャップ

70g

パン粉

適量

作り方

にんにくとタマネギをすりおろし、⭐︎の材料と混ぜ合わせる。

鶏もも肉を一口大に切り、①のタレに10分漬け込む。

オーブンを200度に予熱し、オーブンシートをひいた鉄板に②をひろげ、パン粉をふる

200度のオーブンで15分焼く。

ポイント