🌟お家レストラン✨ chef.kawaシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

chef.kawa

5.0 (179)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

プランごとに💡特典💡を記載してますのでご覧下さい! ↓↓↓ 【3時間10品作り置きプラン】スタンダード家庭料理からお酒のアテ,イタリアンなおかず🍴 普段使いにピッタリです🍀 【カジュアルコース料理プラン】ご自宅でトラットリアなコースをお楽しみ頂けるプランです! 小さいお子様がいて外食が難しい時のママ会、毎月恒例の女子会などに是非🍀 【リストランテコース料理プラン】お祝いや記念日、外食が難しい時にでも高級レストランを楽しみたい方に是非🍀 【大人数パーティー料理プラン】何名様でも承ります! 🤝🎀☘️皆様への御約束☘️🎀🤝 必ず御満足して頂ける様に努めさせて頂きます。心豊かな生活になって頂ける様に努めさせて頂きます。皆様とご家族の方が「利用して良かったね」と思って頂ける様に努めさせて頂きます。 ☆こだわり☆ ✔「交通費片道○○プラン」とかの細かい事など気にして無いのでございません! その分食材費に回して華やかにしましょう🌟 ✔私の本業はレストランシェフではありますが、【一切、片手間で活動はしておりません!】シェアダインのユーザー様も全力でご要望以上をご提供させていただきます! ✔こだわりは押し付けません!皆様のご家庭に沿った感動を常に考えます! ✔何でもご相談下さい!予約では無くてもメールお待ちしてます! 皆様の人生が「より豊かで幸せ」になって欲しいのでお手伝いさせて下さい😄

職歴

~リピート率◎~ 鶏もも肉と長ねぎの炭火焼風🥇 とろとろの燻製煮卵🥈 じっくり煮込んだミネストラ🥉 豚ロースのサルティンボッカ長芋とモッツァレッラのコンフィお子様参加型のチョコケーキ

食に関する保有資格

イタリア料理店、食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

〜シェフプロフィール〜川島徹群馬県出身 15歳から料理の道に進み、地元のピッツェリアで薪釜ピッツァを学ぶ。 19歳の頃に上京、トラットリア、ホテルダイニング、リストランテ料理長を経て出張料理人をメインに活動。現在は埼玉県越谷市にて日本の有機農業を広める為のレストラン【Seminare】を経営しております。 2022年より少しずつですがシェアダインのスケジュールを空けさせていただきます💡 社会活動として日本の種子を守る活動や途上国の飢餓を無くす活動に参画中。 https://instagram.com/chefkawa

🌟お家レストラン✨

✨高級リストランテコース🌟 本日も誠にありがとうございました！楽しいディナーになって嬉しく思います☘️ 【アミューズ】(写真撮り忘れ) トウモロコシの冷たいスープとフォアグラの軽いセミフレッド【冷前菜】本マグロとホタテを添えた2種類のガスパチョ【温前菜】鴨のロースとアップルマンゴー、ペペロナータソース【パスタ料理】手打ちパスタ、魚介を詰めたカルトッチョ【魚料理】サワラのソテーを夏野菜と合わせてポルチーニとイカスミのソース【肉料理】佐賀牛のステーキ、ビーツとバルサミコ【食後】ショコラムースとレモン風味のマスカルポーネ、豆乳のミルクフォームお子様プレート×1人前

調理時間

分

公開日

2020年8月2日

材料／2人分

作り方

ポイント