🌟4時間プラン🌟 chef.kawaシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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chef.kawa

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして。長野県軽井沢町のレストラン【Seminare輕井澤】の川島徹です。数年程、シェアダインの活動をお休みしておりましたが、2026年1月より再開させて頂きます！今までご利用して頂きました皆様、並びにこれからご利用して頂ける皆様。改めまして今後とも宜しくお願い申し上げます。順次プラン、スケジュールを作製いたしますのでお待ち下さいませ🤗 出張可能範囲は軽井沢町より車移動可能な距離。都内も可能な限りお受けさせていただきます。よろしければ是非メッセージお待ちしております😊

職歴

長野県軽井沢町でジビエ×発酵×イタリア料理のレストラン【Seminare輕井澤】のオーナーシェフをしております。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

〜シェフプロフィール〜川島徹群馬県出身 15歳から料理の道に進み、地元のピッツェリアで薪釜ピッツァを学ぶ。 19歳の頃に上京、トラットリア、ホテルダイニング、リストランテ料理長を経て出張料理人をメインに活動。 2021年より埼玉県越谷市にて日本の有機農業を広める為のレストラン【Seminare】を経営しております。 2024年より長野県軽井沢町に移転し、更に深みのあるレストランを作る為、ジビエや発酵、山菜、天然キノコを使用したよりナチュラルな料理をご提供致しております。 2026年1月より少しずつシェアダインのスケジュールを解放させて頂きます。お気軽にメッセージ下さい。

🌟4時間プラン🌟

美味しさを追求される方にはとことん手をかけて普段ではできない物をお作り致します！本日もありがとうございました😄 　　　　　【スープ】・リボッリータ　　　　　　　【前菜】・タブレサラダ・イワシのエスカベッシュ・トリュフ風味のフリッタータ・フルーツトマトのプチグラタン　　　　　　【メイン】・鶏むね肉のソテー、ホットチリソース・豚肉のハリッサ煮・小さなポルケッタ・牛肉の炭火焼き風、マッシュルームソース　　　　　　　【パスタ】・ポルチーニ入りミートドリア・栗のリゾット　　　　　　【デザート】・クレープのカンノーリ

調理時間

分

公開日

2020年10月6日

材料／2人分

作り方

ポイント