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夢
4.9 (27)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
保育園栄養士 (調理業務等) 3年半勤務
大学1年の頃より、企業のレシピ開発や撮影アシスタントなどの料理家の仕事をしています。(8年目)
食に関する保有資格
管理栄養士、栄養士、フードスペシャリスト、米粉パンマスター、ナチュラルスイーツマスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月)
メディア掲載出演実績
・TOKYO MX 「日曜はカラフル!!」レシピバトル 出演(決勝大会進出・準優勝) ・ラジオ J-WAVE SARAYA ENJOY NATURAL STYLE 出演 ・富澤商店 インスタライブ(講師として) ・Nadia インスタライブアシスタント×4 〜雑誌、冊子掲載〜 ・Nadia Magazine vol.2 レシピ掲載 ・Nadia Magazine vol.5 レシピ掲載 ・Nadia Magazine vol.6 レシピ2点掲載 ・おあじはいかが(冊子) レシピ掲載 ・ぽるたーた 新潟版 レシピ3点掲載 ・さんざしドリンク レシピ冊子(ドリンクレシピ10点 等
もちもち♪ニラ入りじゃがもち
保育園のおやつで時々作っていた、子どもに人気な組み合わせです。
甘辛味でおかずにもお子様のおやつ(補食)にもおすすめ！
緑が入って彩りが豊かなので、お弁当にもおすすめです♪
調理時間30分
公開日2025年10月14日
調理時間公開日材料／2人分
ジャガイモ
正味300g
ニラ
1/2束
片栗粉
大さじ3
塩胡椒
適量
ごま油
大さじ1
A 醤油、酒、味醂
各大さじ1
A 砂糖
大さじ1/2
白ごま
大さじ1
作り方
1
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り耐熱ボウルに入れる。2
ふんわりとラップをし、600wのレンジで5〜6分加熱する。3
ニラを1cm幅に切り分ける。4
加熱を終えたジャガイモをマッシャーで潰す。5
そこへ刻んだニラ、片栗粉、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。6
全部並べ終えたら中火にかけ、表面に焼き色がつくまで放置する。7
焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色をつける。8
【A】をフライパンに振り入れ、全体に絡めたら再び中火にかけ、タレを煮詰める。9
全体焼き色がついたら一度火を止める。 仕上げに白ごまをかけたら完成。ポイント
じゃがいもをしっかりとつぶせばもちもちに、完全に潰さなければホクホクになります。
小さなお子様が食べる際、もちもちなものをあげるのが不安な方はじゃがいもを潰しすぎないようにしてみてください。もちもち♪ニラ入りじゃがもち
保育園のおやつで時々作っていた、子どもに人気な組み合わせです。
甘辛味でおかずにもお子様のおやつ(補食)にもおすすめ！
緑が入って彩りが豊かなので、お弁当にもおすすめです♪
調理時間30分公開日2025年10月14日
調理時間公開日夢
4.9 (27)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
保育園栄養士 (調理業務等) 3年半勤務
大学1年の頃より、企業のレシピ開発や撮影アシスタントなどの料理家の仕事をしています。(8年目)
食に関する保有資格
管理栄養士、栄養士、フードスペシャリスト、米粉パンマスター、ナチュラルスイーツマスター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月)
メディア掲載出演実績
・TOKYO MX 「日曜はカラフル!!」レシピバトル 出演(決勝大会進出・準優勝) ・ラジオ J-WAVE SARAYA ENJOY NATURAL STYLE 出演 ・富澤商店 インスタライブ(講師として) ・Nadia インスタライブアシスタント×4 〜雑誌、冊子掲載〜 ・Nadia Magazine vol.2 レシピ掲載 ・Nadia Magazine vol.5 レシピ掲載 ・Nadia Magazine vol.6 レシピ2点掲載 ・おあじはいかが(冊子) レシピ掲載 ・ぽるたーた 新潟版 レシピ3点掲載 ・さんざしドリンク レシピ冊子(ドリンクレシピ10点 等
材料／2人分
ジャガイモ
正味300g
ニラ
1/2束
片栗粉
大さじ3
塩胡椒
適量
ごま油
大さじ1
A 醤油、酒、味醂
各大さじ1
A 砂糖
大さじ1/2
白ごま
大さじ1
作り方
1
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り耐熱ボウルに入れる。2
ふんわりとラップをし、600wのレンジで5〜6分加熱する。3
ニラを1cm幅に切り分ける。4
加熱を終えたジャガイモをマッシャーで潰す。5
そこへ刻んだニラ、片栗粉、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。6
全部並べ終えたら中火にかけ、表面に焼き色がつくまで放置する。7
焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色をつける。8
【A】をフライパンに振り入れ、全体に絡めたら再び中火にかけ、タレを煮詰める。9
全体焼き色がついたら一度火を止める。 仕上げに白ごまをかけたら完成。ポイント
じゃがいもをしっかりとつぶせばもちもちに、完全に潰さなければホクホクになります。
小さなお子様が食べる際、もちもちなものをあげるのが不安な方はじゃがいもを潰しすぎないようにしてみてください。レシピをシェアする