5.0 (27)
神奈川県 横浜市旭区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
5,000円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談する八木 英治シェフが提供中のプラン
【期間限定】季節のパーティープラン|買い物代行込み
本格的なイタリア料理【旬の食材を取り入れたパーティーメニュー】を楽しみませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリア料理をベースに出来たてでご用意させて頂きます。 新鮮なカルパッチョや焼きたてのお肉、お好みのパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、お誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♪（別途2,500円） もっと食べたい一品を追加致します！（別途500円〜） ＜食材費について＞ 食材費は当日現地にて、現金またはクレジットカードにてご精算になります。 基本メニュー分として、お一人様あたり5,500円〜程度を目安に、食材はこちらでご用意させて頂きます。 ＜追加・オプションの食材費＞ ・アニバーサリーデザートプレート：+2,500円 ・一品追加：＋500円〜／1品 くその他＞ ・目安人数：4～99名程度 ・メニュー内容やご予算の調整も可能です。 お気軽にご相談ください。 メニュー例（内容は一例です） ■前菜 ・真鯛のカルパッチョ ケッカソース ・アスパラガスと卵のフリッタータ トリュフ風味 ・茄子のシチリア風トマト煮込み カポナータ ・生ハムとサラミ、チーズの盛り合わせ ・旬の果物とモッツァレラチーズのカプリ風サラダ ・パン、フォカッチャなど ■パスタ ・秋鮭とポルチーニ茸のクリームソース パスタ ・トマトと大蒜のアマトリチャーナ（リングイネ） ■主菜 ・銘柄豚のトスカーナ風香草オーブン焼き"アリスタディマイアーレ" (+1,500/人で和牛に変更も可能です) ※アレルギーなどございましたらお気軽にご相談ください。 います。 ※入荷状況により、メニューは変更になることもございます。 (＊最寄り駅より徒歩12分以上のお客様には別途交通費をご相談させて頂いてます。)
3時間
八木 英治
5.0 (27)
【出張料理教室】レシピからの脱却、調理思考を深めるレッスン
【出張料理教室】 日々の料理作りをレシピから脱却し、美味しいものをロジカルに設計する調理思考を深めて頂くレッスンになります。 レシピ通り作っても上手く出来ない、冷蔵庫に食材を余らせてしまい困ってしまうことを根本から解決します◎ ■このレッスンでやること まず最初にヒアリングシートを用いて、調理スキルや、キッチンでの課題を抽出し現状をしっかりと整理します。 日はお客様毎に設定した目標設定に合わせたメニューを用いて、ロジカルに調理を解説しながら実際に何品かお作り頂きます。 ■こんな方におすすめです ・レシピがなくとも美味しいものを作れるようになりたい方。 ・レシピがないと不安だけど、本当は自分で考えて料理できるようになりたい方 ・プロの視点から様々なアドバイスを受けたい方。 ・食材から日々の料理を無駄なくお作りしたい方。 ■こんな方には向いていません ・決まったレシピや手順をそのままやりたい ・マニュアル通りに進めたい方 ■レッスン後に変わること ・レシピを見る側から、作る側に変わります。 ・世の中に溢れている様々な情報の正しい部分を捉える力が身につきます。 ・スーパーでの買い出しでアイディアが溢れるようになります。 ・ご家庭に合った“我が家の味”を、自分で作れるようになります ※習得度には個人差がありますが、ご自身の理想に向けての具体的なアドバイスをさせていただきます。 ■流れ ①事前ヒアリング ご予約後、簡単なヒアリングシートをお送りします。 現状の課題を整理して、一緒に最初のゴール設定を決めていきます。 ②内容のご提案・食材のご案内 ヒアリング内容をもとに、あなたに合わせたレッスン内容をオーダーメイドでお作りし、ご提案します。 食材一覧をお送りしますので、当日までにご準備をお願いいたします。 ③当日：現状整理・調理 まずはシートをもとに、現状や目指したい状態を確認します。 その後、実際に調理を行いながら、「なぜそうするのか」「どう応田できスのか、をロジカルにお伝えします。 ④振り返り・実践内容の整理 最後に振り返りを行い、明日から実践できる形に整理します。 ※2名まで同料金でご参加いただけます （お子さんとももちろんOK。 3名以上はご相談くださ い） ■講師について プロの料理人歴20年以上。 イタリア料理を中心にベーカリーやカフェでの商品開発に従事。 プロの現場でしか得られない本物のスキルをロジカルにお伝えします。 生徒さんが技術を身に着けて、料理を通して生活を豊かにしていく姿に大変やりがいを感じます。 初心者の方から料理がお好きな方まで、一人ひとりに合わせた内容でレッスンを行いますので、緊張せず安心してご予約ください◎ ご不明点などございましたらチャットでお気軽にお聞きください。
4時間
八木 英治
5.0 (27)
東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）
⚠️都内・埼玉にお住まいのお客様が対象となります。 (平日限定) 東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。 ＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。 ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。 当日チケットをシェフが回収いたします。 【プラン概要】 - 提供時間：3時間プランです。 こちらのプランはお買い物代行はお受けしておりません。 お料理内容 ：目安3~4名分で3時間8品お作りします。 ※人数やメニューのご希望がある場合は品数は上下いたします。 イタリアンシェフとしての経験を軸に、身体に優しく美味しく、野菜をたっぷり使ったつくりおきプランです。 毎日の食卓を彩るように、温め直すだけで食べられるおかずや、冷やしてもおいしい副菜、ご希望であればデザート（焼き菓子）もご用意します。 ◾️メニュー例 ・茄子のトマト煮込み シチリア風 ・イタリア風卵のオムレツ フリッタータ ・ブロッコリーとむき海老のアンチョビマリネ ・魚介とセロリのレモンマリネ ・無添加 自家製ミートソース ・若鶏の白ワイン煮込み カチャトーラ ・三元豚の香草オーブン焼き ローストポーク ・自家製フォカッチャ ・特製スペシャルプリン🍮 ・バスクチーズケーキ ・ティラミス ・米粉のキャロットケーキ ------------------------------------ ＊作り置きのプランになります。 ＊高タンパク、低糖質などご要望に沿ってメニューリングいたします。 ＊量目、品数も調整出来ますのでお気軽にお問い合わせくださいませ◎ ＊平日限定の対応になります。 ＊横浜市より交通機関で1時間以内のお客様のみお受けしております。
3時間
八木 英治
5.0 (27)
【10名さま〜】 ケータリング ¥5,000/人 (サ全込)
※ こちらはケータリングプランになります。 飲食店営業許可取得済みキッチンにて調理した、調理済み完成品をご指定の場所にお届けいたします。 ※ プラン金額は1人分の料金表示となります。お申込み日時と人数を「シェフに相談する」からご連絡ください。 【プラン内容】イタリアンレストランのシェフがご希望に沿ってメニューをご提案致します。 大皿ビュッフェの形でお届けするプランです。ご自宅や職場でのパーティーや懇親会にぜひご依頼ください。 【プラン概要】 ・ 料金 ：一人当たり5,000円〜（消費税、サービス料、食材費、交通費込の金額） ・ 対応可能人数：10人〜200人 ・ お料理内容 ：8品〜10品 ・ 備品 ：フォーク、お箸、紙おしぼり、紙ナプキンを付属品として無料で提供 【ご利用の流れ】 1)お見積り 「シェフに相談する」よりお問い合わせください。 *シェアダイン会員登録（無料）が必要となります。人数、ご予算、メニュー希望内容について相談の上お見積りをお出しいたします。 2)ご予約 人数、メニュー確定後に専用プランを作成いたします。シェフが作成した専用プランよりご予約をお願いいたします。 *請求書払いをご希望のお客様は専用コードを発行しますため、ご予約前に運営局にご相談ください。 3)当日までのお打ち合わせ シェフとチャットにて質問等のやり取りが可能です。 【お支払い方法】 ・クレジットカード ・請求書払い（ご希望の場合、運営局までご連絡ください） 【キャンセル規定】 ・納品日15日前 :（15:00以降）20％ ・納品日10日前：(15:00以降 ) : 30% ・ 納品日5日前:（15:00以降 ): 100% 【注意事項】 ・ 提供料理は使い捨ての大皿容器に盛り付けとなります。 ・請求書払いをご希望の方は専用コードを発行いたします。専用コードを利用してお申し込みとなります。運営局までご相談ください。 ・請求書法人様ご利用の場合におきましても、代表者様によるプロフィール登録、ご本人確認、決済方法の登録が必要となります。安心安全のお取引のためにも、ご本人確認にご協力をお願いします。請求書払いをご利用の場合は、ご登録クレジットカードに課金は行われません。 ・ 「ドリンク飲み放題」のご手配を、別料金で承っております。2時間目安でお一人1500円です。ご希望のお客様は運営局までご相談ください。 ・ 「撤収のサービス」を、別料金で承っております。シェフが当日持ち込んだもの（料理・容器等のみが対象）をイベント終了後に、回収いたします。オプション料金3万円（税込）にて承ります。ご希望の場合は運営局までお知らせください。
2時間
八木 英治
5.0 (27)
八木 英治シェフの情報
| 職歴 | ・辻調理師専門学校を卒業後に、都内イタリアレストランで研鑽を積む ・2005渡フィレンツェ、ミラノなどでレストラン勤務 ・2009年「biodinamico」 sous-chef ・2012年「convivio」,sous-chef ・2017年〜都内レストラン、カフェ chef/店舗開発、コンサルティング |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許、食品衛生責任者 |
| メディア掲載出演実績 | 専門料理50周年記念号 カフェ、レストラン専門誌 リビングオーベルジュ 参画シェフ |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
今回は、出産祝いの自宅パーティーで 利用させていただきました。 メニューも完璧で、全て美味しくて パーティーメンバーみんなで感動でした！♡ 八木さんのコミュニケーション能力も高く お気遣いや、お話も楽しくて すごい良い時間となりました！ また利用させていただきたいです。 ありがとうございました😊
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
本日はありがとうございました。家族の誕生日会として、素敵な時間を過ごさせていただきました。また機会がありましたらよろしくお願い申し上げます。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
夫の誕生日祝いでお願いしました。 3歳と0歳の子どもがいて、なかなか外食が難しい中、自宅でゆっくり気兼ねなくお祝いできました。子どもの好きなものを聞いて、子ども向けのお料理まで用意してくださり、とても助かりました。子どもの要望にも柔軟に答えてくださり、家族みんなが楽しめるように対応していただけました。 お料理は、素材の良さをしっかり活かしたもので自宅でいただいているとは思えないほど、お店で食べるのと遜色のないクオリティでどれも美味しかったです。 シェフのお人柄も良く、事前のやり取りもスムーズで、安心してお願いすることができました。また機会がありましたら、ぜひお願いしたいと思います！
結婚記念日に利用させていただきました。 小さい子どもがいるので、なかなかレストランに行けないのでとてもありがたいサービスです！ 家でゆっくりしながら美味しいお料理をいただけるのはすごく良かったです。 また、八木さんは気さくで楽しい時間を過ごすことができました。 息子は翌日「またシェフの人に会いたい」といい、夫は「八木さんにまたお願いしたい」と言ってました！ 家族みんな大満足です。この度は本当にありがとうございました！！