4.9 (12)
神奈川県 横浜市旭区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 17:00〜22:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
9,900円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談する八木 英治シェフが提供中のプラン
【初回限定2時間】作り置きプラン 【2～3日分】
サービス提供時間：2時間 初めましての方限定2時間お試しプランです。 イタリアンシェフが提案する作り置きプラン：テーマ「深化する旨味」 🎯 コンセプト：油と酸味で旨味を閉じ込める イタリア料理の作り置きは、良質なオリーブオイルと**ビネガー（酸味）**を効果的に使うのが鍵です。この二つが、野菜の旨味を閉じ込め、数日かけて味を馴染ませ、保存性を高めてくれます。 ◾️メニュー例 ・若鶏とレモンの白ワイン煮込み ・ブロッコリーのアーリオオーリオ ・茄子のトマト煮込みカポナータ ・キノコのハーブマリネ ・根菜のミネストローネ ・ビーツとツナのパスタサラダ ・小海老とオクラのジェノベーゼ ・パスタ用ミートソース(冷凍可)
2時間
八木 英治
4.9 (12)
イタリアンシェフが作る野菜たっぷり作り置き
サービス提供時間：3時間 イタリアンシェフとしての経験を軸に、身体に優しく美味しく、野菜をたっぷり使ったつくりおきプランです。 毎日の食卓を彩るように、温め直すだけで食べられるおかずや、冷やしてもおいしい副菜、ご希望であればデザート（焼き菓子）もご用意します。 忙しい日にも安心して召し上がっていただけるよう工夫しています。 こちらが基本のプランになります。 初回限定2時間プランや、パーティープランもございますのでよろしくお願いします。 目安：3〜4名 10〜15品 （3〜5日分のおかず）
3時間
八木 英治
4.9 (12)
イタリア料理のホームパーティープラン（買い物代行付）
プラン詳細 サービス提供時間：3時間 本格的なイタリア料理でホームパーティーを楽しみませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリア料理を出来たてでご用意させて頂きます。 新鮮なカルパッチョや焼きたてのお肉、お好みのパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、お誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♪（別途1,500円） もっと食べたい一品を追加致します！（別途500円） 〈食材費について〉 食材費は当日現地にて、現金またはPayPay、クレジットカードにて精算になります。 基本メニュー分として、お一人様あたり4,000円程度を目安に、食材はこちらでご用意します。 〈追加・オプションの食材費〉 ※いずれも追加分の食材費です。調理費はプラン料金に含まれます。 ・アニバーサリーデザートプレート：＋1,500円／1皿 ・一品追加：＋500円／1品 〈その他〉 ・目安人数：〜20名程度 ・メニュー内容やご予算の調整も可能です。お気軽にご相談ください。 メニュー例（内容は一例です） ■ 前菜 ・鮮魚のカルパッチョ ケッカソース ・出来たてイタリアオムレツ フリッタータ ・ブラータチーズと苺のサラダ ■ パスタ ・しらすとズッキーニのペペロンチーノ ・魚介のペスカトーレ（リングイネ） ■ 主菜 ・国産牛のビステッカ（こだわりの塩で） ※アレルギーなどございましたらお気軽にご相談ください。 ※入荷状況により、メニューは変更になることもございます。
3時間
八木 英治
4.9 (12)
【期間限定】春のパーティープラン|買い物代行込み
本格的なイタリア料理【春の食材を取り入れたパーティーメニュー】を楽しみませんか？ かしこまらないカジュアルでオシャレなイタリア料理を出来たてでご用意させて頂きます。 新鮮なカルパッチョや焼きたてのお肉、お好みのパスタと盛り沢山で、ワインやビールに合うお食事です！ また、お誕生日や記念日でしたらアニバーサリーデザートプレートもお作り致します♪（別途1,500円） もっと食べたい一品を追加致します！（別途500円） ＜食材費について＞ 食材費は当日現地にて、現金またはPayPay、クレジットカードにて精算になります。 基本メニュー分として、お一人様あたり6,000円〜程度を目安に、食材はこちらでご用意します。 ＜追加・オプションの食材費＞ ※いずれも追加分の食材費です。 調理費はプラン料金に含まれます。 ・アニバーサリーデザートプレート：+1,500円 ・一品追加：＋500円／1品 くその他＞ ・目安人数：4～20名程度 ・メニュー内容やご予算の調整も可能です。 お気軽にご相談ください。 メニュー例（内容は一例です） ■前菜 ・桜鯛のカルパッチョ キャベツのセミクルード ・アスパラガスと卵のフリッタータ ・山菜の揚げたてフリット ・若鶏のインボルティーニ ■パスタ ・ホタルイカとズッキーニのペペロンチーノ ・トマトと大蒜のアマトリチャーナ（リングイネ） ■主菜 ・国産牛のビステッカ（こだわりの塩で） ※アレルギーなどございましたらお気軽にご相談ください。 います。 ※入荷状況により、メニューは変更になることもございます。
3時間
八木 英治
4.9 (12)
八木 英治シェフの情報
| 職歴 | ・辻調理師専門学校を卒業後に、都内イタリアレストランで研鑽を積む ・2005渡フィレンツェ、ミラノなどでレストラン勤務 ・2009年「biodinamico」 sous-chef ・2012年「convivio」,sous-chef ・2017年〜都内レストラン、カフェ chef/店舗開発、コンサルティング |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許、食品衛生責任者 |
| メディア掲載出演実績 | 専門料理50周年記念号 カフェ、レストラン専門誌 リビングオーベルジュ 参画シェフ |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
食材をなるべく使い切って欲しいというリクエスト通り、綺麗に使って料理していただきました。 イタリアンシェフにお漬物まで作っていただいて恐縮です！ どれもとても美味しかったです。
4.7
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 4.0
コミュニケーション : 5.0
２世代家族でのささやかなお祝いホームパーティで利用させていただきました。 レストランだと3歳の子供が動き回ってハラハラしながらの食事になるので、今回は自宅で子供もいつも通り、ストレスなく楽しい食事会になりました。 七五三の時はホテルの個室でお祝い膳でしたが、個室料もかかルので、４〜５人以上では料金的にも悪くないと思いました。 子供の食事は早めにカルボナーラを作ってくれ、大人はコースでしたが様子を見ながらのお料理提供もタイミング良かったと思います。 打ち合わせの段階から当日開始の確認事項、終了時にキッチンも綺麗に片付けてあり、初めてのシェフさんでしたがお人柄の良い方に巡り会えて良かったです。 また機会があれば利用させていただこうと思っています。 興味のある友人にオススメしたいシェフさんです。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
会社の同僚を呼んでのホームパーティーで買い出しも含めたお料理をお願いしました！赤身肉好きのメンバーだったので上質なものをご依頼し、そちらをメインとした本当に美味しいコース料理をご提供いただきました。また、それだけではなく余った食材で数日食べられる作り置きサラダやローストビーフまで気づいたら作っていただいており、大満足です！お人柄も丁寧だけど気さくな方です。ぜひまたお願いいたします。
直前の依頼にも関わらず事前確認迅速に対応頂き、とても素敵な誕生日が過ごせました。お料理も美味しく品数たくさんで大満足です。本当にありがとうございました！