4.9 (35)
神奈川県 川崎市宮前区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 17:00〜22:00 | ○ | ○ | |||||
9,900円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するヤナケンシェフが提供中のプラン
日本料理人のやさしい和食作り置き
今まで培った経験を活かし、 だしを大切にした日本料理を、ご家庭で楽しんでいただけるようご用意します 煮物・焼物・炊き込みご飯を中心に、 季節の食材を取り入れた、毎日の食卓に寄り添う和食をご提供いたします。 ご家族構成やお好みに合わせた味付けにも柔軟に対応いたします。 －－－－－－ 【メニュー例】 ・牛肉とトマトのソテーサワークリームチーズ添え ・白身魚の塩麹焼漬け又西京漬け(漬け置き) ・鶏もも肉ヨーグルト味噌カレー漬け(漬け込み) ・だし巻き卵 ・青菜浸し ・海老しんじょうパン挟み揚げ ・茄子の揚げ浸し ・南瓜の旨煮 ・季節の炊き込みごはん ・おまかせ味噌汁 等
3時間
ヤナケン
4.9 (35)
ヤナケンシェフの情報
| 職歴 | 日本料理38年 鹿児島・熊本・佐賀のホテルや旅館で約10年修業した後、東京へ上京。 なだ万にて20年間勤務し、調理長代行を務めました。 その後、都内の料理店にて料理長として経験を重ね、現在に至ります。 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 東京都ふぐ調理師免許 シェアダイン衛生研修受講済(2026年6月) |
| メディア掲載出演実績 | 第29回 全国日本料理コンクール 農林水産大臣賞受賞。 身に余る評価ではありますが、受賞をきっかけに料理雑誌等へ掲載していただきました。 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
・小松菜としめじお浸し ・茄子 万願寺 舞茸揚げ煮浸し ・かぶとしらたきの煮物 ・牛肉しゃぶしゃぶつゆ仕立て 水菜 玉ねぎ にら ・茶碗蒸し ・海老しんじょうパン挟み揚げ ・鯛炊き込みご飯 どれも上品なお味でお食事が楽しみになります。本日もありがとうございました。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
1. 豚肉と茄子の味噌炒め 2. 鶏肉と人参.ごぼうの甘辛煮 3. だし巻き玉子 4. 揚げ出し豆腐 5. 蓮根饅頭 あんかけ 6. 焼き茄子のお浸し 7. 鯛飯 揚げ出し豆腐、焼きなすのお浸し、蓮根饅頭、だし巻き卵、鯛めしがとても美味しく、料亭のお食事が自宅で味わえる贅沢な時間をありがとうございます。 忙しい毎日がリセットできる幸せな時間です。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
・焼き茄子と豚しゃぶが最高😆です。 ・海老しんじょうパン挟み揚げは、手が止まらなくなります。 ・揚げダシ豆腐は、なかはトロトロ皮はカリカリの豆腐にしっかり目の餡がピッタリ ・出し巻き玉子は、流石のお味 ・鯛めしは、何膳でもいただけます。 料亭の繊細なお味を自宅でいただけるなんて幸せです。 また機会があれば、是非お願いしたいです
今日もありがとうございました。 いつも通り丁寧なお料理で、とても美味しかったです。 今回は特にキャベツしゅうまいが大人気で、あっという間になくなりました。 またぜひよろしくお願いします