日本料理人のやさしい和食作り置き
サービス提供時間：3時間
今まで培った経験を活かし、 だしを大切にした日本料理を、ご家庭で楽しんでいただけるようご用意します 煮物・焼物・炊き込みご飯を中心に、 季節の食材を取り入れた、毎日の食卓に寄り添う和食をご提供いたします。 ご家族構成やお好みに合わせた味付けにも柔軟に対応いたします。 －－－－－－ 【メニュー例】 ・牛肉とトマトのソテーサワークリームチーズ添え ・白身魚の塩麹焼漬け又西京漬け(漬け置き) ・鶏もも肉ヨーグルト味噌カレー漬け(漬け込み) ・だし巻き卵 ・青菜浸し ・海老しんじょうパン挟み揚げ ・茄子の揚げ浸し ・南瓜の旨煮 ・季節の炊き込みごはん ・おまかせ味噌汁 等
ヤナケンのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師免許 東京都ふぐ調理師免許 シェアダイン衛生研修受講済(2026年6月)
対応エリア
千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区武蔵野市三鷹市調布市町田市国分寺市国立市狛江市稲城市横浜市西区横浜市港北区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市南区
職歴
日本料理38年 鹿児島・熊本・佐賀のホテルや旅館で約10年修業した後、東京へ上京。 なだ万にて20年間勤務し、調理長代行を務めました。 その後、都内の料理店にて料理長として経験を重ね、現在に至ります。
ヤナケンの料理例
メディア掲載出演実績
第29回 全国日本料理コンクール 農林水産大臣賞受賞。 身に余る評価ではありますが、受賞をきっかけに料理雑誌等へ掲載していただきました。
26件のコメント付きレビュー
4.9 (28)
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
・蓮根饅頭海老と豚射込み あんかけ ・オクラのゴマあえ、 ・トマトのお浸し ・豚肉葱塩漬け(漬け込み) ・山椒香る牛肉出ししゃぶしゃぶ ・茶碗蒸し を作っていただきました。 どれもとっても美味しく、お店や食べるクオリティーです。 出汁しゃぶは、お肉お野菜を足して３日楽しみました。 中でも蓮根饅頭とトマトのお浸しが〜スペシャルな美味しさで、感激🤩しました。 また、お願いしたいと思います。
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
どのお料理も大変美味しかったです。またお願いしたいです！
4.9
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
今回は天ぷらをリクエストしてつくっていただきましたが、本当にとっても美味しかったです。 いつもコミュニケーションが丁寧ですし、お料理もとっても丁寧で心を込めて作っていただけて、毎回大満足です。 またぜひよろしくお願いします！
日本料理人のやさしい和食作り置き
13,000円
交通費・税込み
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日本料理人のやさしい和食作り置き
今まで培った経験を活かし、 だしを大切にした日本料理を、ご家庭で楽しんでいただけるようご用意します 煮物・焼物・炊き込みご飯を中心に、 季節の食材を取り入れた、毎日の食卓に寄り添う和食をご提供いたします。 ご家族構成やお好みに合わせた味付けにも柔軟に対応いたします。 －－－－－－ 【メニュー例】 ・牛肉とトマトのソテーサワークリームチーズ添え ・白身魚の塩麹焼漬け又西京漬け(漬け置き) ・鶏もも肉ヨーグルト味噌カレー漬け(漬け込み) ・だし巻き卵 ・青菜浸し ・海老しんじょうパン挟み揚げ ・茄子の揚げ浸し ・南瓜の旨煮 ・季節の炊き込みごはん ・おまかせ味噌汁 等
3時間
ヤナケン
4.9 (28)
4.9 (28)