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あいの
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
フレンチビストロ 3年
洋菓子店カフェ 3年
和食ファミリーレストラン 4年
小学校給食 6年
保育園給食 13年
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
色々野菜入ってますミートソース
普通のミートソースより細かくしたお野菜を沢山入れています。
パスタにかけたり、絡めたりする以外にもご飯にかけたり、ドリアやラザニアのソースに転用もできます。
調理時間分
公開日2026年3月21日
調理時間公開日材料／2人分
合い挽き
250g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
セロリ
1/2本
マッシュルーム
1/2P
パプリカ
1/3個
ピーマン
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
トマト缶
200g
トマトピューレ
50g
タイム
少々
オレガノ
少々
ワイン
60ml
ブイヨン
適量
作り方
1
ニンジンはおろし金ですりおろしておく。他のやさいはみじん切り。2
ニンニク、玉ねぎ、セロリをオリーブオイルで炒める。3
次にひき肉、塩を入れて炒める。4
肉に火が入ったらワインを入れ5分程煮る。て5
残りの野菜を入れ5〜10分程煮る。水分がない時は水を100〜200ml加える。6
トマト缶とトマトピューレを入れる。7
ブイヨンを入れる。味を見て塩、コシヨウなどで整える。ポイント
ソースの濃度はお好みで水量で調節する。
ワインは赤でも白でもお好みで大丈夫です。
最初のニンニク、玉ねぎ、セロリをよく炒めた方が甘味が出て美味しいです。
沢山作って小分けにして冷凍しておくのも便利です。色々野菜入ってますミートソース
普通のミートソースより細かくしたお野菜を沢山入れています。
パスタにかけたり、絡めたりする以外にもご飯にかけたり、ドリアやラザニアのソースに転用もできます。調理時間分公開日2026年3月21日
調理時間公開日あいの
デビュー
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
フレンチビストロ 3年
洋菓子店カフェ 3年
和食ファミリーレストラン 4年
小学校給食 6年
保育園給食 13年
食に関する保有資格
調理師免許
メディア掲載出演実績
材料／2人分
合い挽き
250g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
セロリ
1/2本
マッシュルーム
1/2P
パプリカ
1/3個
ピーマン
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
トマト缶
200g
トマトピューレ
50g
タイム
少々
オレガノ
少々
ワイン
60ml
ブイヨン
適量
作り方
1
ニンジンはおろし金ですりおろしておく。他のやさいはみじん切り。2
ニンニク、玉ねぎ、セロリをオリーブオイルで炒める。3
次にひき肉、塩を入れて炒める。4
肉に火が入ったらワインを入れ5分程煮る。て5
残りの野菜を入れ5〜10分程煮る。水分がない時は水を100〜200ml加える。6
トマト缶とトマトピューレを入れる。7
ブイヨンを入れる。味を見て塩、コシヨウなどで整える。ポイント
ソースの濃度はお好みで水量で調節する。
ワインは赤でも白でもお好みで大丈夫です。
最初のニンニク、玉ねぎ、セロリをよく炒めた方が甘味が出て美味しいです。
沢山作って小分けにして冷凍しておくのも便利です。レシピをシェアする