ほうれん草のごまちりめんおひたしあいのシェフのレシピ

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あいの

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

ご覧いただきありがとうございます！お料理大好きお母さんです。子育てが終わり、おウチごはんの量が減りちょっと寂しくなりました。今までにフレンチビストロやカフェ、子育てしながらファミレス、小学校給食、保育園給食と30年近く家庭以外のごはんを作ってきました。好きな事は、美味しそうな物を見つけたら試しに行く事と読書、お菓子作りなどです。よろしくお願い致します。

職歴

フレンチビストロ　3年洋菓子店カフェ　3年和食ファミリーレストラン　4年小学校給食　6年保育園給食　13年

食に関する保有資格

調理師免許

メディア掲載出演実績

ほうれん草のごまちりめんおひたし

作り置き

ダイエット

#低カロリー

タレ多めのほうれん草のおひたしに、ちりめんとすりごまをたっぷり合わせました。

調理時間

分

公開日

2026年4月14日

材料／2人分

ほうれん草

一袋

塩

少々

ちりめん

適宜

白すりごま

適宜

出汁

大さじ6

醤油

大さじ1.5

砂糖

大さじ1/2

作り方

出汁、醤油、砂糖を合わせたものに、ちりめんとごまを混ぜる

ほうれん草を茹で、流水で晒した後絞っておく

好みの長さに切ったほうれん草に1をかける

ポイント

先にタレにちりめんを浸しておくと、硬めのちりめんも柔らかくなり食べ易いです。油など使っていないので、低カロリーで体重管理にも向いています。