5.0 (12)
東京都 大田区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 17:00〜22:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
13,200円〜（交通費・税込み）
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シェフに相談するむかわかずやシェフが提供中のプラン
会席料理人が作る、心と身体を満たす和食作り置き3時間プラン
会席料理歴11年の経験を活かし、 心と身体を満たす美味しいお料理をお作りします。 お肉・お魚を使った主菜から、 お野菜たっぷりの副菜、ご飯、汁物、 甘味まで幅広く対応可能です！ 和食の基本であり、お料理全体を格上げする“お出汁”も丁寧にお引きしますので、ぜひお気軽にご相談ください。 苦手な食材やアレルギー食材がございましたら、何なりとお申し付けください。 7〜8品（家族3〜5人想定）※人数・要望により異なる場合がございます。 お料理の一例 <主菜> ・牛の時雨煮 ・旬魚の幽庵焼き ・鮭の南蛮漬け ・鶏唐揚げ ・豚生姜焼き <副菜> ・ごぼう金平 ・かぼちゃの煮物 ・茄子揚げ浸し ・ほうれん草胡麻和え ・茗荷甘酢漬け ・茶碗蒸し ・だし巻き卵 ・風呂吹き大根 <御飯> ・炊き込みご飯 <汁物> ・豚汁 ・けんちん汁 ・お吸い物 <甘味> ・豆乳プリン ・牛乳寒天
3時間
むかわかずや
5.0 (12)
会席料理人が作る、旬を味わうおまかせ会席コース 1〜2名様
11年間、会席料理の現場で培った技術を生かし、旬の食材を使用した季節のおまかせ会席コースをご提供いたします。 ご自宅にいながら、季節を感じる会席料理をゆっくりとお楽しみください。 こちらのプランはは1〜2名様となります。 食材は【お買い物代行込み】となります。 お一人様4500円目安です。 当日食材調達分のご清算をお願い致します。 献立内容は約5〜6品を目安に、お客様とご相談しながら決めていきますので、お気軽にお問い合わせください。 予定献立例 前菜 ・だし巻き玉子 蟹あんかけ 焼物 ・旬魚の西京焼き 強肴 ・ステーキ 和風ソース ・焼き野菜添え 食事 ・季節の土鍋炊き込みご飯 ・赤出汁 水菓子 ・水ようかん 黒蜜きなこ ※上記は献立の一例です。季節や仕入れ状況により内容は変更となります。 お子様プレートのご用意も可能です。(お一人様1500円) アレルギーや苦手な食材がございましたらご対応しますのでお気軽にお申し付け下さい。 季節の食材を大切に、一品一品丁寧に仕上げた会席料理をご提供いたします。 ご家族やご友人とのお食事、大切な方との特別なひとときを、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。
4時間
むかわかずや
5.0 (12)
会席料理人が作る、心と身体を満たす和食作り置き4時間プラン
会席料理歴11年の経験を活かし、 心と身体を満たす美味しいお料理をお作りします。 お肉・お魚を使った主菜から、 お野菜たっぷりの副菜、ご飯、汁物、 甘味まで幅広く対応可能です！ 和食の基本であり、お料理全体を格上げする“お出汁”も丁寧にお引きしますので、ぜひお気軽にご相談ください。 苦手な食材やアレルギー食材がございましたら、何なりとお申し付けください。 7〜8品（6名以上想定）※人数・要望により異なる場合がございます。 お料理の一例 <主菜> ・牛の時雨煮 ・旬魚の幽庵焼き ・鮭の南蛮漬け ・鶏唐揚げ ・豚生姜焼き <副菜> ・ごぼう金平 ・かぼちゃの煮物 ・茄子揚げ浸し ・ほうれん草胡麻和え ・茗荷甘酢漬け ・茶碗蒸し ・だし巻き卵 ・風呂吹き大根 <御飯> ・季節の炊き込みご飯 <汁物> ・豚汁 ・けんちん汁 ・お吸い物 <甘味> ・豆乳プリン ・牛乳寒天
4時間
むかわかずや
5.0 (12)
会席料理人が作る、旬を味わうおまかせ会席コース 3〜5名様
11年間、会席料理の現場で培った技術を生かし、旬の食材を使用した季節のおまかせ会席コースをご提供いたします。 ご自宅にいながら、季節を感じる会席料理をゆっくりとお楽しみください。 こちらのプランはは1〜2名様となります。 食材は【お買い物代行込み】となります。 お一人様4500円目安です。 当日食材調達分のご清算をお願い致します。 献立内容は約5〜6品を目安に、お客様とご相談しながら決めていきますので、お気軽にお問い合わせください。 予定献立例 前菜 ・だし巻き玉子 蟹あんかけ 焼物 ・旬魚の西京焼き 強肴 ・ステーキ 和風ソース ・焼き野菜添え 食事 ・季節の土鍋炊き込みご飯 ・赤出汁 水菓子 ・水ようかん 黒蜜きなこ ※上記は献立の一例です。季節や仕入れ状況により内容は変更となります。 お子様プレートのご用意も可能です。(お一人様1500円) アレルギーや苦手な食材がございましたらご対応しますのでお気軽にお申し付け下さい。 季節の食材を大切に、一品一品丁寧に仕上げた会席料理をご提供いたします。 ご家族やご友人とのお食事、大切な方との特別なひとときを、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。
4時間
むかわかずや
5.0 (12)
むかわかずやシェフの情報
| 職歴 | ・東急ハーヴェストホテル5年間勤務 ・箱根旅館金の竹4年間勤務 ・芝パークホテル2年間勤務 |
| 食に関する保有資格 | ・調理師免許 🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年6月) |
| メディア掲載出演実績 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
・油淋鶏 ・揚げ出し豆腐きのこあん ・鯵南蛮漬け ・ケールと小松菜のお浸し ・ささみ梅しそチーズ春巻き ・野菜チップス ・夏野菜揚げ浸し ・里芋の煮物 を作っていただきました。 中でも油淋鶏と野菜チップス、春巻き、揚げ出し豆腐がお気に入り🤩 油淋鶏は、ニンニクとニラの効いたタレでこどもたちもパクパク箸が止まらず、残ったタレで追加油淋鶏を作りました。 野菜チップスと春巻きは、夜まで残らずこどもたちのオヤツに消えてしまいました。 美味しかったと喜んでいました。 是非またお願いしたいと思います。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
まずは、お出汁の準備から〜 部屋中にお出汁のいい香りが漂い、幸せ気分になります。 今回は、 ・鶏もも肉の照り焼き ・豚ヒレのやわらか味噌焼き ・肉じゃが ・かぼちゃのそぼろあんかけ ・小松菜としめじの煮浸し ・長芋のだし煮 ・人参ときゅうりの甘酢漬け ・だし巻き卵 をお作りいただきました。 豚ヒレの柔らかい味噌焼きがとても美味しく、長芋のだし煮もだし巻き卵びっくりの美味しさでこどももパクパク食べました。 また、是非宜しくお願い致します。
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
お出汁をしっかりひいていただけます。 お出汁がきいているお料理の数々 ・だし巻き卵 ・ささみの梅しそチーズ春巻き ・天ぷら ・イカと小松菜の辛子酢味噌和え ・とうもろこしの炊き込みご飯 ・具沢山豚汁 を作っていただきました。 どれもすごーく美味しく、なかでもささみの梅しそチーズ春巻きは、絶品😋でした。 イカと小松菜の辛子酢味噌和えはまさかのこどもも大好き💕で。 また、是非よろしくお願い致します。
産後間もないタイミングで和食を食べたかったのでお願いさせていただきました。丁寧に出汁から取っていただき野菜やお魚、お肉と色々なお料理に出汁をきかせて優しい味付けで美味しかったです。やりとりも丁寧で安心してお願いできました。また機会がありましたらお願いしたいと思います。