Name: おうちでタイ料理〜ガパオ風炊き込みご飯
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 80g; 鶏肉ミンチ 100g; ピーマン 1個; 赤パプリカ 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; バジル 50g; オイスターソース 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 油 15g; はちみつ 大さじ1; ナンプラー 大さじ2; 目玉焼き お好みで

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ハービー純子

デビュー

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

管理栄養士として病院や学校で15年の経験を持ち、治療食から日常の健康づくりまで幅広く対応しています。

職歴

管理栄養士｜病院勤務12年・学校勤務3年病院での栄養管理・栄養指導を12年経験。調理師養成施設（高校）で栄養学・スポーツ栄養学の講師経験（3年）があります。イギリス・ロンドン留学中には和食レストランの厨房業務にも従事しました。

食に関する保有資格

管理栄養士、調理師、（元）病態栄養専門管理栄養士

メディア掲載出演実績

おうちでタイ料理〜ガパオ風炊き込みご飯

生活習慣病

#治療食対応可

#アレルギー対応可

鶏ミンチと玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを、しょうゆ・はちみつ・オイスターソースで味付けし、炊飯器で手軽に炊き上げます。仕上げに生バジルを混ぜ、目玉焼きをのせれば、香り豊かなガパオ風炊き込みご飯の完成です。

調理時間

50分

公開日

2026年6月30日

材料／2人分

ご飯

80g

鶏肉ミンチ

100g

ピーマン

1個

赤パプリカ

1/2個

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

バジル

50g

オイスターソース

大さじ2

鶏がらスープの素

小さじ1

油

15g

はちみつ

大さじ1

ナンプラー

大さじ2

目玉焼き

お好みで

作り方

ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

炊飯器に研いだ米、鶏ひき肉、野菜、鶏がらスープの素・醤油・砂糖・ナンプラーを入れる。

炊き上がったら生バジルを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

器に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせて完成。

ポイント

おうちでタイ料理〜ガパオ風炊き込みご飯

生活習慣病

#治療食対応可

#アレルギー対応可

調理時間

50分

公開日

2026年6月30日

ハービー純子

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管理栄養士として病院や学校で15年の経験を持ち、治療食から日常の健康づくりまで幅広く対応しています。

職歴

食に関する保有資格

管理栄養士、調理師、（元）病態栄養専門管理栄養士

メディア掲載出演実績

材料／2人分

ご飯

80g

鶏肉ミンチ

100g

ピーマン

1個

赤パプリカ

1/2個

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

バジル

50g

オイスターソース

大さじ2

鶏がらスープの素

小さじ1

油

15g

はちみつ

大さじ1

ナンプラー

大さじ2

目玉焼き

お好みで

作り方

ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

炊飯器に研いだ米、鶏ひき肉、野菜、鶏がらスープの素・醤油・砂糖・ナンプラーを入れる。

炊き上がったら生バジルを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

器に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせて完成。

ポイント

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