アレンジレシピ　フラメンカエッグよしシェフのレシピ

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よし

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

フランスのパリ・ブルターニュ、イタリアミラノ近郊、スペインサンセバスチャン、韓国春川近郊で各国の家庭料理を習い習得。和食をベースに、フレンチ、イタリアン、スパニッシュを取り入れた多彩なメニューをお届けします。

職歴

長野県の割烹旅館調理場10年都内洋食店のランチ担当5年

食に関する保有資格

シェアダイン衛生研修受講済（2026年6月）

メディア掲載出演実績

アレンジレシピ　フラメンカエッグ

作り置き

おもてなし料理

#アレンジレシピ

#ラタトゥーユ

ラタトゥーユのアレンジレシピです。副菜のラタトゥーユが、メキシカングリル料理、フラメンカエッグに。

調理時間

15分

公開日

2026年6月27日

材料／2人分

ラタトゥーユ

適量（シェフ作り置き）

卵

2個

とろけるチーズ

40g（好きな分量OK）

作り方

耐熱皿にラタトゥーユ（シェフ作り置き）を適量入れ、中央に卵を割入れ、とろけるチーズをかける

オーブントースターで10分ほど焼く。

やけど注意！　半熟卵をからめて、召し上がれ！

ポイント

・ラタトゥーユはシェフにおまかせ。シェフの得意な料理なので、ぜひオーダーしてください。・耐熱皿がない方はフライパンでもOK。（ラタトゥーユをフライパンに伸ばし、卵を割り入れ、チーズをトッピング、中火でチーズがとろけるまで加熱してください）