❀アジと茄子の蒲焼き丼❀ Ayaシェフのレシピ

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Aya

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして、こんにちは！こちらのページをご覧いただきありがとうございます。私はお野菜が好きなので野菜を使ったお料理が得意です。お肉や魚の栄養も大切ですが野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、自然と体の調子をととのえてくれます。バランスの取れた食事は体づくりや仕事・勉強の効率向上に効果的であることはもちろん新型肺炎の感染防止にも一役買ってくれますので、ぜひお野菜たっぷりのごはんでウイルスに負けない体づくりのお手伝いができればと思います。また小さい子が大好きでお野菜が苦手なお子様にもいろんな野菜を食べてもらえたらと思い、食べやすい味付けや大きさを意識しています。 2〜3歳のお子様がいらっしゃるご家庭にお伺いする機会が多いのですが、味覚が最も繊細といわれるこの時期は気分や環境によって食べられるものも変わったりと本当に難しく、お客様に感想をいただいて勉強になる事もたくさんあり日々試行錯誤しています。その分「食べられなかったお野菜を食べられました」といったお声や「おかわりして食べていました！」などの感想をいただいた時は本当に嬉しいです。お子様に限らず大人でも苦手な食材に少し違った角度でアプローチすることでその食材の美味しさに気付けることがあると思いますので、お野菜が苦手だけど食べられるようになりたい方やお子様の偏食に悩んでいらっしゃる方もぜひご依頼ください。【お願い】乗り物酔いをしやすく移動中の端末操作が難しいため、メッセージの返信をお待たせしてしまうことがありますがご容赦ください。

職歴

創作料理の居酒屋チェーン勤務 2年カフェダイニング勤務 2年イタリアンレストラン勤務 6年

食に関する保有資格

食生活アドバイザー

メディア掲載出演実績

❀アジと茄子の蒲焼き丼❀

シェアダインの公式インスタグラムで開催中の丼ぶりリレーの『残暑を乗りきる！栄養満点なお子様と一緒に召し上がれるカンタン丼ぶり』のご提案です。アジの小骨が気になる方は、鱈や鮭などのお魚もおすすめです。お魚は疲労回復効果のある良質なタンパク質が豊富に含まれているので、夏バテ対策やお仕事が忙しい方にこそ召し上がっていただきたい一品。シンプルな材料で味付けもかんたん♪ ちょっとした野菜の浅漬けやピクルスで彩りを添えると、バランスもよく食卓も華やぎます。

調理時間

分

公開日

2020年9月10日

材料／2人分

作り方

ポイント