風邪予防に… キンカンのハチミツ漬けＭａｍｉシェフのレシピ

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Ｍａｍｉ

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保育園調理師として調理と食育を担当しておりました。その後、子育て家庭をより専門的にサポートしたく、産後ドゥーラ資格を取得致しました。産後のお母様のお食事や離乳食、幼児食など対応ができますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。また、日々の大人向けのお食事も一緒にご提供させていただきます。千葉の佐倉市に主人と愛猫と暮らしております。道の駅巡りして地元野菜を味わうのが楽しみです!

職歴

パン工房調理3年、介護施設調理1年、保育園調理3年

食に関する保有資格

調理師、食育インストラクター1級、食生活アドバイザー2級、フードツーリズムマイスター、ミールプレップエキスパート、健康管理能力検定1級、健康管理士一般指導員、認定産後ドゥーラ

メディア掲載出演実績

風邪予防に… キンカンのハチミツ漬け

キンカンは甘露煮をよく目にしますが、作るのは難しそう？ハチミツ漬けなら簡単です！実を横半分にカットして、大きな種を竹串で丁寧に取り除いたら、あくを抜く為にお湯でサッと2回茹でます。あとは保存容器に入れてたっぷりハチミツを注ぐだけです。その日でも美味しく食べられますが、2,3日後から良い加減に漬かって美味しさが増します。 2週間ほど日持ちしますので、ヨーグルトに添えたり、そのままポイっと口に入れても！ハチミツと一緒に紅茶に入れても温まります。ちょっと苦味のある甘さが喉に良さそうです。

調理時間

分

公開日

2020年3月4日

材料／2人分

作り方

ポイント