シェアダイン
Mami

5.0 (21)

千葉県 佐倉市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

6,600円〜(交通費・税込み)

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Mamiシェフが提供中のプラン


産前産後の身体に優しい健康和食

良質タンパク質、葉酸、鉄分、カルシウム、食物繊維は産前産後のママには特に摂取してほしい栄養素。 汁物や煮物で身体を温め、冷えを防ぎましょう!

8,800 円(交通費・税込み)

Mami

5.0 (21)

野菜たっぷり産後の身体に優しいお料理

産後の身体はホルモンバランスも崩れ、精神的にも身体的にも不安定です。 出汁を効かせた野菜たっぷり和食が産後の体力回復はもとより、母乳の状態も整えます。

8,800 円(交通費・税込み)

Mami

5.0 (21)

【専用プラン】2時間作り置き

一汁三菜を基本に、その日のお食事と翌日の作り置きをお作りします。

6,600 円(交通費・税込み)

Mami

5.0 (21)

子どもに食べさせたい春メニュー7選

・青魚のサンガ焼き...DHA,EPA豊富な青魚は学力UPの強い味方 ・豆腐の土佐焼き(キノコあんを添えて)...低脂肪で良質なタンパク質の豆腐でパワーアップ! ・ヤリイカのガーリックソテー...春が旬の柔らかいヤリイカ。ビタミン、カロテン豊富なブロッコリーと共にイタリアンで。 ・おからの煮物 ・シラスと高野豆腐の煮物...おからや高野豆腐は食物繊維や鉄分も含んだ日本の誇る優秀食材。ぜひ子どもに伝えたいメニューです。 ・カブと豚肉の煮物...カブは葉にも栄養たっぷり!疲労回復効果のある豚肉と一緒に摂ると吸収率も上がります。 ・アサリと春キャベツの蒸し煮...鉄分豊富なアサリの出汁を柔らかい春キャベツと共に全部取り込みましょう!

9,460 円(交通費・税込み)

Mami

5.0 (21)

Mamiシェフの情報

食べたい物がいつでも簡単に手に入る現在は、身体に良い物をバランス良く摂る事がかえって難しい世の中ではないでしょうか。 家族の集う食事の時間が、ホッと寛げる時間となるよう、優しい味のお料理を心掛けています。
保育園調理師として調理と食育を担当しておりました。その後、子育て家庭をより専門的にサポートしたく、産後ドゥーラ資格を取得致しました。産後のお母様のお食事や離乳食、幼児食など対応ができますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。 また、日々の大人向けのお食事も一緒にご提供させていただきます。 千葉の佐倉市に主人と愛猫と暮らしております。道の駅巡りして地元野菜を味わうのが楽しみです!
職歴パン工房調理3年、介護施設調理1年、保育園調理3年
食に関する保有資格調理師、食育インストラクター1級、食生活アドバイザー2級、フードツーリズムマイスター、ミールプレップエキスパート、健康管理能力検定1級、健康管理士一般指導員、認定産後ドゥーラ
メディア掲載出演実績
Mamiシェフの得意料理
・家庭料理 ・お魚料理
5件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

家族の健康を考えてメニューを決めてくださり、とてもヘルシーで食べ応えのあるお食事を作っていただきました。 味付けも濃くなく、素材の味とのバランスが絶妙で、子供たちも「美味しい!」とパクパク食べていました。 自分で作ると味付けが濃かったり、ワンパターンになってしまったり。。。素材の味を生かして料理するということを気づかせてもらえました。 価格以上の満足度で、家族みなまたいつかお願いしたいね!と話しています。 ありがとうございました。
2021年02月11日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回もありがとうございました! 前回お願いしてお人柄も信頼でき、今回は留守中にお願いしました。 とてもたくさん品目をつくっていただき、妊娠後期太り気味のわたしと、ダイエットをしている夫にとても役立ちました! 味も優しくおいしく、五歳の娘も喜んでいます。 臨月になり、予約をとっても入院してしまうといけない、、と予約をとるのを躊躇していますが、 わたしが不在時の家族の健康的な食生活のためにも、産後のみならず、もう一度くらい産前にお願いできたら、、と思っています。 また宜しくお願いします!
2020年11月20日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回体験プランの2時間で利用しました。 事前の連絡から献立の希望や材料のリストなど丁寧に対応して頂きました。 本日お会いした印象もとても優しげな方で安心しました。 我が家は5人家族で高校生の男の子がいるとの事で作る量も多くて大変ご面倒をおかけしました。希望通りのがっつりメニューを作って頂いた上にレシピも教えて下さったので参考になりました。美味しく作って頂き、感謝しております。 また利用したいと思いました、ありがとうございました!
2020年10月22日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

初めて利用させて頂きました。妊娠9ヶ月目に入り、まだ身体が動きやすいうちに、1家の片付けなどをしておく時間がほしい!のと、2妊婦として赤ちゃんや幼稚園児の娘、夫のためにも野菜がたくさんとれるようなヘルシーな食事をとりたい!というのと、3前回の出産前後、だれにどう頼ったらよいかわからず、産後部屋は荒れて常に疲れはてて、ノイローゼに近いような状況になったので、産前産後、安心して人に頼れるような準備をする、というのが目的でした。 mamiさんはいらっしゃったときから、その雰囲気だけでもほっとして食事づくりを近くでしていただきながら、自分のことを安心してすることができました! 作って頂いたものはどれも優しい味付けながらとても美味しく、感激しました! 家族も、私が自分の片付けができたことや、疲れやすいなか心身ともにも休めたこと、おいしいごはんに、また定期的にお願いしたいね、と話しています。人にお願いすることでちょっとだけですが、ずっとしたかった冷蔵庫整理や、調理器具整理をしようと思えたのも良かったです。 とても信頼できるお人柄で、産前産後ぎすぎすしがちなときも、mamiさんに来ていただけたら大丈夫、と思えました。またぜひ宜しくお願いします。
2020年10月08日
Mamiシェフのレシピ
牛肉とトマトのカレー炒め
夏野菜のトマトを使った時短メニューです。 トマトは熱を加えると旨みが増して美味しさUP! (材料)3〜4人分 ・牛切り落とし肉…250g ・トマト…3個 ・ニンニク、生姜(みじん切り)…各大さじ1程度 ・バジルor大葉…適量(お好みでどちらでも) ーAー 塩…小さじ1/3 酒…小さじ1 片栗粉…小さじ1 こしょう少々 ーBー カレー粉…小さじ1/3〜1(お好みで) さとう、しょうゆ…各小さじ1 オリーブオイル…適量 (作り方) ①牛肉にAの調味料を揉み込んでおく。 トマトは8等分のくし切りにする。 ②フライパンに油(分量外)を引いて、ニンニク、生姜を炒め、香りが出たらカレー粉も入れて少し炒める。 ③①の牛肉を②のフライパンで色が変わるまで炒め、さとうと醤油、トマトを加わえて、トマトがしんなりするまで炒める。 ④器に盛り付けて、オリーブオイルを回しかけ、バジルor大葉をトッピングする。
竹の子ご飯とミネラル補給
春に一度は食べたい竹の子ご飯。手に入ったら、なるべく早く茹でることがえぐみを除く秘訣です。 美味しい白飯ですが、白米には食物繊維やミネラルが殆ど含まれていません。そこで炊飯する前に押し麦やキヌアなど雑穀を一握り足してみてください。大切な栄養素を簡単にプラスする事が出来ますよ!お米売り場にいろいろな雑穀が売られていますので、ぜひお試しください。水の量を増やすのを忘れないよう、お気をつけて(^^)
コロコロタラと根菜の甘辛揚げ
保育園で人気メニューのご紹介です。 甘辛味でご飯がすすみます(^^) 【材料】3〜4人分 タラ…3〜4切 蓮根…1節 人参…1本 (さつまいもやゴボウとかも美味しい) 炒りごま、子ネギの小口切り…適量 片栗粉 ーAー 砂糖、酒…大さじ2 みりん、醤油…大さじ3 【作り方】 ①タラは砂糖(分量外)を揉み込んで30分程タラは砂糖(分量外)を揉み込んで30分程臭み抜きした後、洗って水分を拭き取り、塩(分量外)をして置いておく。 ②蓮根、人参は1センチ厚さのいちょう切りにして、蓮根は水にさらす。 ③Aの調味料を鍋に合わせ、中火にかけてアルコール分を飛ばしておく。 ④②の根菜は素揚げにし、タラは片栗粉をまぶして揚げる。 ⑤③と炒りごまで④を和え、子ネギを振る。 【タラの下処理】 タラは冬が旬ですが、冷凍品が一年中入手できる低カロリー高タンパクで手軽な魚です。ただ、臭みが強いので、その臭みを除くのに砂糖が役立ちます。少し面倒かもしれませんが、上記を参考にぜひお試しくださいね!
旬のフキで…ひすい煮 & 牛肉とフキのしぐれ煮
春の野山に出るツワブキ。 小さい頃、家族で採りに行き、母がそれを茹でてくれる。その後、母に教わって周りの筋を取るのをお手伝い。終わった後、母から''ありがとう〜“と声をかけてもらったのが嬉しくてたまらなかったのを思い出します。 ぜひお子さんと一緒に筋取りしてみてはどうでしょう?きっと楽しい時間になりますよ! 【フキの下処理】 ①フキに塩を振り、板ずりして、塩が付いたままお湯で3〜4分茹でる。 ②上から下へ、皮を剥ぐ要領で筋を取る。 【ひすい煮】 綺麗なひすい色を生かしてフキそのものを味わってください。 5センチ長さにカットしたフキを薄めの麺つゆに浸しておくだけです(^^) 【牛肉とフキのしぐれ煮】 (材料) 牛コマ切れ200g、タマネギ薄切り…1/4個、生姜みじん切り小さじ1 ーAー サラダ油…大さじ1 砂糖…大さじ1.5 酒、醤油、みりん…各大さじ2 水…100cc (作り方) ①サラダ油で生姜を炒め、香りが出たら牛肉を入れる。 ②牛肉の色が変わったらタマネギも炒め合わせ、サラダ油以外のAの調味料とフキを入れて水分が飛ぶまで炒め煮する。