【簡単時短メニューのご紹介】鯖缶の回鍋肉風Ｍａｍｉシェフのレシピ

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Ｍａｍｉ

5.0 (22)

\ このレシピのシェフ /

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保育園調理師として調理と食育を担当しておりました。その後、子育て家庭をより専門的にサポートしたく、産後ドゥーラ資格を取得致しました。産後のお母様のお食事や離乳食、幼児食など対応ができますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。また、日々の大人向けのお食事も一緒にご提供させていただきます。千葉の佐倉市に主人と愛猫と暮らしております。道の駅巡りして地元野菜を味わうのが楽しみです!

職歴

パン工房調理3年、介護施設調理1年、保育園調理3年

食に関する保有資格

調理師、食育インストラクター1級、食生活アドバイザー2級、フードツーリズムマイスター、ミールプレップエキスパート、健康管理能力検定1級、健康管理士一般指導員、認定産後ドゥーラ

メディア掲載出演実績

【簡単時短メニューのご紹介】鯖缶の回鍋肉風

鯖のDHA,EPAは血液サラサラ効果と学力UPに効果大。更にお野菜をたっぷりプラスして今夜の主役に！《材料》3〜4人分・鯖缶…1缶(味噌煮でも味付け缶でもOK) ・キャベツ…1/4個(ざく切り) ・しめじ、舞茸などのキノコ類、パプリカ、ネギなど、お手持ちの野菜何でもOK！(食べやすい大きさにカット) ・ニンニク、生姜(みじん切り)…小さじ1(チューブでもOK) ・豆板醤…お好みで・オイスターソース、ごま油…大さじ1 《作り方》 ①フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、生姜、豆板醤を炒める。香りが立ったら野菜を加え、炒め合わせる。 ②野菜に火が通ったら鯖缶を汁ごと加えて炒め合わせ、オイスターソースて味を調える。仕上げにごま油を加え、香りをつける。【炒め物から水分が出た時の裏技！】戻した高野豆腐の水分を絞り、食べやすい大きさにカットして加えると野菜の水分を吸い取ってくれるだけでなく、栄養価もプラス！お試しくださいね(^^)

調理時間

分

公開日

2020年4月16日

材料／2人分

作り方

ポイント