竹の子ご飯とミネラル補給Ｍａｍｉシェフのレシピ

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Ｍａｍｉ

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

保育園調理師として調理と食育を担当しておりました。その後、子育て家庭をより専門的にサポートしたく、産後ドゥーラ資格を取得致しました。産後のお母様のお食事や離乳食、幼児食など対応ができますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。また、日々の大人向けのお食事も一緒にご提供させていただきます。千葉の佐倉市に主人と愛猫と暮らしております。道の駅巡りして地元野菜を味わうのが楽しみです!

職歴

パン工房調理3年、介護施設調理1年、保育園調理3年

食に関する保有資格

調理師、食育インストラクター1級、食生活アドバイザー2級、フードツーリズムマイスター、ミールプレップエキスパート、健康管理能力検定1級、健康管理士一般指導員、認定産後ドゥーラ

メディア掲載出演実績

竹の子ご飯とミネラル補給

春に一度は食べたい竹の子ご飯。手に入ったら、なるべく早く茹でることがえぐみを除く秘訣です。美味しい白飯ですが、白米には食物繊維やミネラルが殆ど含まれていません。そこで炊飯する前に押し麦やキヌアなど雑穀を一握り足してみてください。大切な栄養素を簡単にプラスする事が出来ますよ！お米売り場にいろいろな雑穀が売られていますので、ぜひお試しください。水の量を増やすのを忘れないよう、お気をつけて(^^)

調理時間

分

公開日

2020年4月24日

材料／2人分

作り方

ポイント