牛乳、小麦アレルギー対応シフォンケーキＭａｍｉシェフのレシピ

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Ｍａｍｉ

5.0 (22)

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

保育園調理師として調理と食育を担当しておりました。その後、子育て家庭をより専門的にサポートしたく、産後ドゥーラ資格を取得致しました。産後のお母様のお食事や離乳食、幼児食など対応ができますので、遠慮なくお申し付けくださいませ。また、日々の大人向けのお食事も一緒にご提供させていただきます。千葉の佐倉市に主人と愛猫と暮らしております。道の駅巡りして地元野菜を味わうのが楽しみです!

職歴

パン工房調理3年、介護施設調理1年、保育園調理3年

食に関する保有資格

調理師、食育インストラクター1級、食生活アドバイザー2級、フードツーリズムマイスター、ミールプレップエキスパート、健康管理能力検定1級、健康管理士一般指導員、認定産後ドゥーラ

メディア掲載出演実績

牛乳、小麦アレルギー対応シフォンケーキ

牛乳の代わりに豆乳を、小麦粉の代わりに米粉を使用した小さめサイズのシフォンケーキです。カスタードクリームも米粉と豆乳で作られているので、アレルギーのある方に安心して召し上がっていただけます(^^) 米粉を使用することで日にちが経ってもパサパサ感なく、しっとり感が長持ちなのも嬉しいですよ(^_^)v

調理時間

分

公開日

2020年3月27日

材料／2人分

作り方

ポイント