野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜越智美恵子シェフのレシピ

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越智美恵子

5.0 (385)

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私の住んでいる茅ヶ崎は新鮮な野菜や魚が手に入ります。また商店街には専門店もあり肉などもお料理に合わせて購入しています。旬のものをおいしくいただくことを意識した洋風のデリ惣菜が得意としておりメニュー提案しております。油や塩分を控えるためにハーブを効かせたお料理もよくご提案しています。ケータリングサービスの会社を運営しているので、おもてなし料理などのご相談も承れます。調理師と食育インストラクターの資格を持っているので、少しの手間かけるだけで、家庭の味よりもグレードアップできる方法などもお伝えできれば良いと思っております。

職歴

~2018年まで株式会社ユナイテッドアローズ 2018年11月~ 株式会社Nutrients 開業

食に関する保有資格

調理師免許食育インストラクター

メディア掲載出演実績

野菜や肉、魚介のバランスの取れた洋風総菜

本日は初めてご訪問させていただく、ご家族でした。冷蔵庫の食材も使用しながら、洋風総菜を10品ご提供いたしました。 ①鶏もも肉のエスカベッシュ（洋風南蛮漬け） ②塩鮭とアスパラガスのクリーム煮 ③鶏むね肉のチーズカツ ④トマトのファルシ ⑤豚肉とズッキーニのハニーマスタード ⑥えびとなすとトマトのマリネ ⑦ごぼうとミックスビーンズのサラダ ⑧しらすとキャベツのレモンドレッシング ⑨大根のジンジャーサラダ ⑩ブロッコリーのポタージュ早速召し上がった感想をいただき、豚肉のハニーマスタードやチキンカツがお子様のお気に入りと伺いました。うれしい限りです。

調理時間

分

公開日

2019年8月31日

材料／2人分

作り方

ポイント