シェフ 昼間

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自己紹介

食に携わる仕事でたくさんの人に笑顔になってもらえたら嬉しいです!
作る事が好きで自分の作ったお料理をたくさんの方に食べてもらいたいです。

職歴

お惣菜屋さんを営んでました。

おもに 和惣菜や揚げ物、お弁当など
作ってました。

保有資格

調理師
惣菜管理士
フードコーディネーター

メッセージ

食べる事の大切さを伝えていきたいです。
楽しい食生活を皆さんに送って欲しいと
思います。

得意料理

煮物などの和食
家庭料理
チーズケーキ、ゼリーなどのスィーツ

メディア掲載・出演実績

昼間さんの得意料理

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17 件のレビュー

2020年1月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は中華のメニューをたくさんお願いしました。手間のかかるものばかりですが対応していただきありがとうございます。美味しくて食べ過ぎました!またよろしくお願いします。

今回のメニューは
➖➖➖➖➖
ちまき
肉シュウマイ
えびシュウマイ
春巻き
焼き豚
鶏のカシューナッツ炒め
メンチカツ
キャベツの千切り
杏仁豆腐
➖➖➖➖➖
以上9品

2020年1月7日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日作っていただいたのは以下のメニューです。余ったお餅のアレンジメニューのラザニアは
夫も光の速さで平らげました。前回私が一気飲みしてしまって夫の口には入らなかった人参スープも
美味しいと一気飲みでした。揚げ餅も娘は一口ごとに「うん、美味しい、美味しい」とパクパク
大きいのを2つ一気に食べました。他のメニューも食べるの楽しみです!いつもありがとうございます。
➖➖➖➖➖
キーマカレー
タンドリーチキン
スペアリブ
大根と手羽元の煮物
にんじんスープ
ジャガイモのポタージュ
お餅のラザニア
揚げ餅
一口とんかつ
キャベツの千切り
カツ丼の具
ひじきの煮物
➖➖➖➖➖
12品

2019年12月21日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は急な時間変更に快く対応いただき大変助かりました。
料理も時間内に手早く仕上げていただき、台所周りまでキレイにしていただきありがとうございました。
茶碗蒸し美味しかったです!
次回もよろしくお願い致します。

本日のメニュー
➖➖➖➖➖
鶏むね肉の磯辺揚げ
照り焼きチキン
高野豆腐の煮物
ポトフ
肉団子
卵焼き
カブのそぼろあんかけ
茶碗蒸し
たらのチーズフライ
生春巻き
➖➖➖➖➖
以上10品

2019年12月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2020年1月5日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回はお正月らしいメニューを含めて、たくさん作って頂きました。我が家にない圧力鍋を持参して12品も作って頂き、長期休み期間中、ご飯のことを気にせずユックリ過ごすことができました。ありがとうございます。特に息子はハヤシライスがお気に入りで、食べている間中『おいしー!』の連発でした。またリクエストさせていだきます!

本日のメニュー
➖➖➖➖➖
コロッケ
野菜と豆のスープ
豚の角煮
モツ煮
タコのカルパッチョ
ほうれん草のスパニッシュオムレツ
筑前煮
きんぴらごぼう
ハヤシライス
ぶり大根
冬瓜の煮物
ほうれん草の胡麻和え
➖➖➖➖➖
12品

2019年12月21日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。
自分ではなかなか作らない料理を作っていただき、毎回旦那さんも子供も大喜びです。
息子が会えずに寂しがっていました!
帰ってきたら冷蔵庫の中をチェックして、これもこれも全部食べるー!と大興奮でした。
次回もよろしくお願い致します。

2019年12月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピートでお願いしました。毎回娘も喜んでおり、保育園から帰るといい匂いー、どれ食べようかなーと
タッパーの中身を全部チェックします。普段自分が作らない揚げ物にも夫は喜んでいます。味付けもどれもすごく美味しいです。是非またよろしくお願いします。

今回のメニューは以下の通りです。
➖➖➖➖➖
豚の角煮
タンドリーチキン
ピーマンの肉詰め
鶏の唐揚げ
スパニッシュオムレツ
にんじんスープ
玉ねぎまるごとスープ
コロッケ
➖➖➖➖➖
以上8品

2019年12月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は寒い冬の暖かいメニューということでロールキャベツや豚汁、サーモンのクリーム煮などをリクエストしました。そのほか、メンチカツや野菜いため、副菜としてもやしと小松菜のナムル、ほうれん草の胡麻和えとたくさん作っていただきました!美味しくいただきました。ありがとうございます!

2019年11月26日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は雨の中買い物からお世話になりありがとうございました。
次回もよろしくお願い致します☆
本日のメニュー
➖➖➖➖➖➖
回鍋肉
ワカメの酢の物
サワラの南蛮漬け
ほうれん草の胡麻和え
小松菜の煮浸し
ニラのチヂミ
チキンカレー
タンドリーチキン
とんかつ
ワカメの味噌汁
➖➖➖➖➖➖
以上10品

2019年11月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お願いしていた当日電車の遅延がありましたが柔軟に対応していただきありがとうございます。
作っていただいたのは以下のメニューです。茄子の煮浸しがすごく美味しくて娘があんなにたくさん茄子を食べたのは初めてでした!これから数日他のメニューも楽しみにしています。
➖➖➖➖➖
ぶり大根
とんかつ
ほうれん草の胡麻和え
小松菜の煮浸し
茄子の煮浸し
酢豚
豚こま肉の南蛮漬け
ポトフ
牛丼の具
油林鶏
➖➖➖➖➖
以上10品

2019年11月19日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても気さくな方で、初対面ですが全然緊張しませんでした。お料理のコツなども色々教えて頂き、参考になりました。

お料理もどれもほっとする味で、美味しかったです。また時間が余ったらパパっと追加で何品か作って頂き、ありがたかったです。

今回は献立を提案して頂きましたが、次回は「食べたいけど自分ではなかなか作らない料理」を自分からリクエストして作って頂こうと考えています。

<今回の献立>

なすの煮浸し
ひじきの煮物
かぼちゃの煮物
ハンバーグ
プリ大根
豚肉の生姜焼き(漬け込み)
コールスロー
ほうれん草の胡麻和え
タンドリーチキン(着け込み)
春雨スープ
ロールキャベツ
ポトフ
焼きプリン

2019年11月10日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は近くに安いスーパーが無いため、買い物からしていただきました。
安くて新鮮なものを選んでいただき、大変助かりました。
生地から作っていただいたピザなど、今回も美味しくいただきました!
またよろしくお願い致します。

➖➖➖➖➖➖➖
ひじきの煮物
切り干し大根の煮物
ぶり大根
酢豚
ハヤシライス
鶏肉の唐揚げ
ピーマンの肉詰め
ピザ
オクラとトマトのマリネ
フライドにんじん
コールスロー
➖➖➖➖➖➖➖
以上11品作っていただきました。

2019年11月5日

★★★★3.7

味付け★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

2019年11月2日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。
事前の打ち合わせからとても丁寧で、私がお願いしたレシピを全て作っていただきました。必要な食材も細かく教えていただき、予算がオーバーしそうだという私のワガママにも別のレシピで対応してくださいました。
当日の晩御飯まで急遽作っていただき、本当に助かりました!
食材が少し余ると追加で胡麻和えにしていただき、最後は片付けからお皿洗いまで完璧です◎
子供も「全部美味しいー!」と大喜びで食べています。
食べるの大好きな子供が幸せそうで、私も嬉しくなります。
お人柄も朗らかで、とても話しやすいです。
また定期的にお願いしたいと思います!

今回作っていただいたレシピ14品
ありがとうございました♪

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高野豆腐の煮物
小松菜のお浸し
豚汁
筑前煮
オムレツ
ささみチーズ春巻き
ぶりの照り焼き
鶏肉とほうれん草のクリームグラタン
キーマカレー
きんぴらごぼう
豚肉の生姜焼き
ほうれん草の胡麻和え
柿プリン
ナポリタン
ーーーーーーーー

2019年10月26日

★★★★4.0

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

この度はありがとうございました。
全体的に優しい味付けで、沢山の品目を作っていただき、とても助かりました。
特にプリンは子供が大喜びでした。
またよろしくお願い致します。

2019年10月6日

★★★★4.0

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

どれも美味しく、2歳の子供の事を考慮したメニューで良かったです。