お肉、魚、野菜たっぷり作りおき☆ エツシェフのレシピ

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エツ

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして。私は食が何より好きで人と接することが好きです。元々両親は料理人で、実家は飲食店を経営していることもあり、幼い頃から食には興味がありました。新卒でアパレル会社へ勤めていた関係でロンドンへ留学した際日本食を世界に伝える料理教室を主宰している方のアシスタントにつき、その時に日本食の素晴らしさ、ニーズを感じ、食を通して世界の人とつながることに幸せと誇りを感じました。そして日本に帰国後、本格的にお料理の世界に飛び込みました。タイ料理、ワインバルで洋食や創作料理、母が経営していた和定食屋さん、また、料理教室のアシスタントで家庭料理からイタリアン、フレンチ、中華など様々なお料理を学びました。現在二人の子どもの育児中で離乳食、幼児食も作れます。また、ワインソムリエ、唎酒師の資格があるのでお酒に合うお料理も作れます。そのご家庭に合ったものを一生懸命作らせていただきます。よろしくお願いします。 ※申し訳ございませんが現在新規のご予約は受け付けしておりません

職歴

実家飲食店キッチン4年、アジア料理キッチン1年6ヶ月・ワインバルキッチン2年・フレンチ惣菜販売 1年・料理教室スタッフ1年6ヶ月・アパレル会社営業事務2年半、ワインインポーター会社での営業事務1年

食に関する保有資格

調理師ベジタブル・フルーツアドバイザーワインソムリエ唎酒師キッズ食育トレーナー

メディア掲載出演実績

2019年11月5日ガイアの夜明け『大増税時代を生き抜く!』

お肉、魚、野菜たっぷり作りおき☆

寒いのでご希望のあったスープ2品入れました^_^ ・マッシュルームと玉ねぎのスープ☆ ・ミネストローネ☆ ・タコライスの具☆ ・チャプチェ・豚肉の南蛮漬け・春雨サラダ・タラのトマト煮込み☆ ・蒸しブロッコリー☆ ・ほうれん草とささみのピリ辛ナムル☆ ・カジキのピカタ☆ ・牛肉とごぼうのしぐれ煮☆ ・ささみ入りごぼうサラダ☆ ・キャロットラペ☆ ・鶏肉のガーリックオイル漬け（漬け込み冷凍）☆ ☆が付いてるものは冷凍可能です

調理時間

分

公開日

2019年12月16日

材料／2人分

作り方

ポイント