シェフ MOE

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自己紹介

給食施設での厨房業務、調剤薬局における医療事務兼管理栄養士業務を経て、現在はホットヨガスタジオでインストラクターをしています。
また、特定保健指導業務にも携わり、食生活を整えることの大切さを改めて感じる日々です。
食と運動の両面からより多くの方の健康をサポートさせていただけたらと思います。

職歴

エームサービス株式会社
株式会社雄飛堂
株式会社TO&FRO

保有資格

管理栄養士
ダイエット検定一級、二級

メッセージ

「今日食べたものが明日の身体を作るを」をモットーに、日々の食生活、食材選びにこだわっています。家族をはじめ、自分の身の回りの大切な人たちにいつまでも健康であってほしいという想いを胸に、いつも料理に携わります。食を通して、少しでも多くの人を健康に、幸せにするお手伝いをしていきたいです。

得意料理

和食(煮込み料理)、ハンバーグ

メディア掲載・出演実績

MOEさんの得意料理

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MOEさんの作り置き記録

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☆ワンプレートランチ☆

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☆妊活応援レシピ☆

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☆あんかけ焼きそば☆

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野菜と肉のバランスおかず

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☆筋肉プレート☆

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野菜たっぷり作り置き

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野菜たっぷり☆身体想いの作りおき

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野菜たっぷりドライカレー☆やわらかチキンとピ...

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☆鶏のトマト煮込み☆

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ママの出張中にも!栄養満点◎子どもが喜ぶ晩ご...

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☆ワンプレートランチ☆

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☆妊活応援レシピ☆

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☆あんかけ焼きそば☆

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野菜と肉のバランスおかず

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☆筋肉プレート☆

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野菜たっぷり作り置き

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野菜たっぷり☆身体想いの作りおき

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野菜たっぷりドライカレー☆やわらかチキンとピ...

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☆鶏のトマト煮込み☆

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34 件のレビュー

2020年1月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前のやり取りも当日の進行もとてもスムーズでやり取りもコミュニケーションも取りやすく、素敵な方でした!
私は糖質控えめとお伝えしていましたがその通りとてもヘルシーで味付けもとても美味しく、またお願いしたいと思いました。
どうもありがとうございました!

2020年1月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

【主菜】
●和風ハンバーグ
●タンドリーチキン
●チャーシュー
●鯖の南蛮漬け
●鮭の味噌マヨ焼き(漬け込み)
●八宝菜

【副菜】
●厚揚げと人参の煮物☆
●ブロッコリーそぼろあん
●小松菜と人参のナムル
●肉団子と野菜の玉子スープ

毎回とても美味しくてリピートしています。自分では作れない料理やバランスの取れた料理を手際よくこんなにたくさん作っていただいて感謝しています。
共働きには本当にありがたいです。しばらく平日はこれで安心して仕事できます。

2019年12月26日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回はクリスマスパーティ用ごはんをありがとうございました!
とても楽しくそして美味しくいただきました。
また機会がありましたらよろしくお願いいたします。

2020年1月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

長女がチキンをとても好んで食べてくれました。またよろしくお願いいたします。

2020年1月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は普段なかなか作れない餃子を大量に作ってもらいました^ ^
他のお料理も全部美味しくいつもありがとうございます😊

2020年1月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

年明け3日から来て頂いてありがとうございました😊

2020年1月6日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お野菜たっぷりのメニューで良かったです。副菜もたっぷりで満足です。

2020年1月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2020年1月5日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつもながら美味しいお料理の数々を作って頂きました。
自分で作るとイマイチだった食材も、MOEさんの手にかかると絶品になるのがさすがです!
引き続きよろしくお願いいたします。

【主菜】
●鴨南蛮
●鴨肉ソテー
●鴨肉としめじの炊き込みご飯
●ポークシチュー
●さばの味噌煮
●海老団子☆

【副菜】
●厚揚げと大根の海老もやしあんかけ
●大根とツナのにんにく味噌炒め
●ごぼうと人参のめんつゆマヨ和え
●茹でブロッコリー

2019年12月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても美味しくて感動しました。シェアダイン初めての利用でしたが、手際よく何品も作っていただいて本当に助かりました。またぜひお願いしたいと思います。

2019年12月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日も美味しい料理を沢山作って頂きました!
カルボナーラきしめんが驚きの美味しさでした。
自分では思いつかない組み合わせや味付けが毎回あって、とても楽しいです。
次回もよろしくお願いいたします!

【主菜】
●ラザニア☆
●カルボナーラきしめん
●海老ピラフ☆
●タンドリーチキン☆
●南蛮漬け☆
●海老とブロッコリーのオイスターマヨ炒め☆
●まぐろの煮付け☆

【副菜】
●かぼちゃのヨーグルトサラダ
●カラフルピーマンとツナのソテー☆
●レンコン甘辛炒め☆
●レンコンきんぴら☆
●ポトフ

2019年12月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は中華風をテーマに作って頂きました。
どれも塩分は控えめなのに、素材の旨味があって、舌にも身体にも優しいお料理です。
慎重派の2歳の娘も最初は警戒していましたが、一口食べると「おいしい!」とパクパク食べていました。
またよろしくお願いいたします!

【主菜】
●桜えびとコーンの炊き込みご飯
●あんかけ焼きそば
●辛くないエビチリ
●鰤の生姜焼き(漬け込み)

【副菜】
●なすのパプリカの肉味噌炒め
●白滝と挽き肉のオイスターサラダ
●ポテトとマカロニのジャーマン風
●鶏と白菜の豆乳煮
●マカロニと人参のとろとろ卵スープ

2019年12月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は買い物代行もお願いしました。
自分で買い物するよりも安く、食材もほぼ使い切って頂き、とてもラクチンでした!
いつもどおりバランス良く美味しいお料理で、娘も喜んで食べていました。
またよろしくお願いします!

【主菜】
●海老のペペロンチーノ
●ひき肉と生姜の炊き込みご飯
●ポークチャップ
●豆腐ハンバーグ
●サーモンとほうれん草のクリーム煮

【副菜】
●厚揚げと小松菜の煮浸し
●ひじき煮
●ブロッコリーの胡麻和え
●もやしと人参のナムル
●トマトと卵のカレースープ

2019年12月11日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日2回目ありがとうございました。どれも美味しく子供たちも食べてくれそうです。カレーはまだだしていませんが、食べてくれるかどうか?!食べてくれると嬉しいですね。またよろしくお願いいたします。

2019年12月7日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

全部美味しいおかずを作って頂いて毎回感謝です(*^^*)
2歳の息子も喜んで食べてくれています。
私も土日3食美味しいごはんを食べれて、外食できないかわりに
美味しいおうちごはんをさせてもらっています。
ありがとうございました♪

2019年12月2日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

この度は美味しいお料理をたくさん作っていただきありがとうございました!事前の打ち合わせから、とても丁寧に対応していただき安心してお任せすることができました。私自身は直接お会いすることはできませんでしたが、作っていただいたお料理もとても美味しく、また後片付けもしっかりしていただいており、またお願いしたいと思える料理家さんでした。作っていただいたのは以下の12点です。
主菜】
・豚肉ときのこの塩麹炒め
・鰤の生姜焼き(漬け込み)
・鮭の味噌マヨ焼き
・煮込みハンバーグ
・マカロニグラタン
・人参とお揚げの玉子焼き
【副菜】
・ポテトきんぴら
・炒り豆腐
・さつま芋オレンジ煮
・人参の胡麻和え
・えのきときゅうりの塩昆布和え
・ミネストローネ
本当にありがとうございました!

2019年12月3日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年11月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

さつまいもやブリなど旬の食材を使ったとても美味しいご飯を作って頂き
2歳の子供も喜んで食べています(*^^*)
ありがとうございました!

2019年11月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年11月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても美味しかったです!少し味見のつもりが、ガッツリ食べてしまいました。
さつまいも、トマトを中心にしたメニューにしていただきました。好物に囲まれて、家族みんな幸せな気持ちになりました。他のシェフさんと会話はほとんどなかったので、少し会話できたのも新鮮でした。また是非、お願いできれば嬉しいです。

2019年11月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めて利用しましたが、短時間でたくさんのお料理を作って頂き
炊飯器でとっても美味しいチャーシューなど料理の苦手な私が作れないようなものを作ってくれました!
すべて美味しくてまたぜひお願いしたいです♪

2019年11月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年11月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もテキパキと沢山作って頂きました!
どれもお野菜たっぷりで美味しそうです!
余った食材でサラダを追加して下さり、子どもが喜んでモリモリ食べていました。
またお願いいたします。

【主菜】
●パッタイ
●鯖の甘酢ねぎだれ
●鶏と大根の煮物
●豚肉ときくらげの卵炒め

【副菜】
●かぼちゃときのこのソテー
●ベーコンとカリフラワーのカレー煮
●ポテトきんぴら
●大根とツナのサラダ
●マカロニとミックスビーンズ
●ミネストローネ

2019年11月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

最初のチャットの時からワクワクするようなメニュー提案をいただき、楽しみにしていました。
お会いしたらとても感じがよく素敵なシェフでした!
チャーシューが本当に柔らかく、驚きでした。自分でも作ってみたいと思い、作り方を簡単にお伺いしました。
次回もよろしくお願いします^^

【主菜】
●たっぷりキャベツのグラタン
●鶏の甘酢ねぎだれ
●やわらかチャーシュー
●鮭の味噌マヨネーズ焼き(漬け込み)
【副菜】
●なすとパプリカの肉味噌炒め
●豚バラ大根
●さつま揚げとなすの塩麹煮
●さつま芋オレンジ煮
●小松菜の煮浸し
●シラスといんげんのゆかり和え
●トマトとツナのチーズ和え
●かき玉汁

2019年11月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても美味しい品々をお作りくださいました。
どうもありがとうございました。

2019年11月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年11月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年11月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてお願いしましたが、こどもが食べやすい野菜たっぷりのメニューを用意してくださり、非常に助かりました。大人だけでなく、こどもたちにも好評でした!
事前コミュニケーションが丁寧で、やりやすかったです。

2019年11月3日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてシェアダインを利用しました。
とてもしっかりした素敵なシェフで、事前&当日のコミュニケーションもスムーズでした。
手に入らなかった食材があったのですが、機転を利かせて代用してくれました。
子供のために薄味でお願いしましたが、どれも美味しくお野菜とタンパク質のバランスよく頂けるメニューでした!

【主菜】
●さつま芋と舞茸の炊き込みご飯
●鶏肉のパスタグラタン
●煮込みハンバーグ
●豚肉と彩り野菜の味噌炒め
【副菜】
●さつま芋とリンゴのオレンジ煮
●かぼちゃのそぼろあん
●ブロッコリーと卵のカレーマヨサラダ
●トマトとささ身の韓国風和え
●洋風みそ汁(ツナ、玉ねぎ)

2019年10月31日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

子供向けメニューお願いしました。
作っていただいたもの子供たちよく食べます。ありがとうございました。

2019年10月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

全て家族に大好評でした。
当日は、準備が悪く、食材が届くのが、到着後、また急遽届いていないものがあった中、とても臨機応変に対応くださり、さすがはプロでした!

メニュータイトル以上に、実際のお料理はちょっと自分ではできないような食材の組み合わせや味付けで、関心しきりでした。またよろしくお願いいたします!

【主菜】
●蓮根のしゃきしゃきハンバーグ☆
●塩サバの甘酢ネギだれ★
●豚ときのこの塩麹炒め(青海苔風味)☆
●鯵のごま味噌焼き(漬け込み)
【副菜】
●ソーセージとピーマンのケチャップ炒め☆
●イカとブロッコリーのマリネ★
●カボチャのそぼろあんかけコンソメ仕立て

2019年10月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

あらかじめ肉じゃがとグラタンの希望を出していたのですが彩りもよく期待通りのものをいただいたので良かったです。グラタンもおいしかったです。
他のメニューはこれからいただきますが食欲そそる見た目なので楽しみです。また、会話しやすかったので良かったです!
【主菜】
●グラタン
●肉じゃが
●鯖のトマトソースがけ
●やわらかチャーシュー

【副菜】
●なすとピーマンの味噌炒め
●トマトとツナの中華炒め
●かぼちゃのそぼろあん