Name: サバ水煮缶アレンジ☆ペペロンチーノ☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: サバ水煮缶 1缶(約190g); スパゲッティ 200g; オリーブオイル 大さじ2; にんにく 2片; 唐辛子 1本; パセリ 適量; 塩 少々; 黒胡椒 少々

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プロフィールをご覧頂きありがとうございます。現在は越谷レイクタウン駅周辺のお客様限定で活動しております。 ※定期予約は承っておりません。ご了承ください。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 給食施設での厨房業務、調剤薬局における医療事務兼管理栄養士業務、ホットヨガスタジオでのヨガ・エクササイズインストラクターを経て、現在に至ります。また、特定保健指導業務にも携わり、食生活を整えることの大切さを改めて感じる日々です。食を通してより多くの方の健康をサポートさせていただけたらと思います。

職歴

給食委託会社調剤薬局ヨガ・エクササイズインストラクター

食に関する保有資格

管理栄養士腸活アドバイザーダイエット検定一級、二級ミールプレップエキスパート

メディア掲載出演実績

テレビ東京ゆうがたサテライト

サバ水煮缶アレンジ☆ペペロンチーノ☆

調理時間

10分

公開日

2019年11月20日

材料／2人分

サバ水煮缶

1缶(約190g)

スパゲッティ

200g

オリーブオイル

大さじ2

にんにく

2片

唐辛子

1本

パセリ

適量

塩

少々

黒胡椒

少々

作り方

スパゲッティを塩を加えた沸騰したお湯で、パッケージの指示通りにゆでます。

にんにくはみじん切りにし、唐辛子は種を取り除いて輪切りにします。パセリは粗めのみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。

サバ水煮缶を汁ごと加え、全体を混ぜ合わせながら温めます。

ゆでたスパゲッティをフライパンに加え、サバとソースを絡めます。必要に応じて、少量のパスタの茹で汁を加えてください。

塩と黒胡椒で味を調えます。

お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らしてサーブします。

ポイント

1. にんにくは細かくみじん切りにして、香りを最大限に引き出す。 2. 唐辛子の種を取り除き、辛さを調整する。 3. オリーブオイルでにんにくと唐辛子を香りが立つまでしっかり炒める。 4. サバ水煮缶は汁ごと使い、旨味を逃さない。 5. パスタの茹で汁を少量加えることで、ソースとパスタをよく絡める。