Name: ☆筋肉プレート☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 卵白 2個分; オートミール 50g; プロテイン 20g; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 適量; ブロッコリー 1/2株; ミニトマト 4個

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プロフィールをご覧頂きありがとうございます。現在は越谷レイクタウン駅周辺のお客様限定で活動しております。 ※定期予約は承っておりません。ご了承ください。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 給食施設での厨房業務、調剤薬局における医療事務兼管理栄養士業務、ホットヨガスタジオでのヨガ・エクササイズインストラクターを経て、現在に至ります。また、特定保健指導業務にも携わり、食生活を整えることの大切さを改めて感じる日々です。食を通してより多くの方の健康をサポートさせていただけたらと思います。

職歴

給食委託会社調剤薬局ヨガ・エクササイズインストラクター

食に関する保有資格

管理栄養士腸活アドバイザーダイエット検定一級、二級ミールプレップエキスパート

メディア掲載出演実績

テレビ東京ゆうがたサテライト

☆筋肉プレート☆

調理時間

15分

公開日

2019年12月19日

材料／2人分

鶏むね肉

200g

卵白

2個分

オートミール

50g

プロテイン

20g

塩

少々

こしょう

少々

オリーブオイル

適量

ブロッコリー

1/2株

ミニトマト

4個

作り方

鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。

ボウルに卵白、オートミール、プロテイン、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。

切った鶏むね肉を卵白の混ぜ合わせにくぐらせて、オートミールをまぶします。

フライパンにオリーブオイルを引き、中火で鶏むね肉を両面焼きます。

ブロッコリーを小房に分け、塩茹でします。

ミニトマトは半分に切ります。

皿に焼いた鶏むね肉、ブロッコリー、ミニトマトを盛り付けます。

お好みでレモン汁や塩・こしょうなどを振りかけて完成です。

ポイント

1. 鶏むね肉は斜め切りにすると、柔らかく感じられる 2. オートミールは粉末状にすると、まぶしやすくなる 3. 鶏むね肉を焼く際は、焦げ付かないよう中火で焼く 4. ブロッコリーは茹で過ぎないように注意する 5. 盛り付けは彩りよく、バランスを考えて行う