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MOE
4.9 (394)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
給食委託会社
調剤薬局
ヨガ・エクササイズインストラクター
食に関する保有資格
管理栄養士
腸活アドバイザー
ダイエット検定一級、二級
ミールプレップエキスパート
メディア掲載出演実績
テレビ東京 ゆうがたサテライト
☆あんかけ焼きそば☆
調理時間
公開日材料／2人分
焼きそば麺
2玉
豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4玉
もやし
1袋
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
水
200ml
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ1と1/2
サラダ油
適量
塩・胡椒
少々
作り方
1
キャベツ、玉ねぎ、人参をざく切りにし、もやしは洗っておきます。2
豚バラ肉を一口大に切ります。3
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。4
玉ねぎがしんなりしたら、キャベツ、人参、もやしを加えて炒め合わせます。塩・胡椒で味を調えます。5
水、醤油、オイスターソース、酒、鶏がらスープの素を加え、沸騰させます。6
片栗粉を水で溶き、5に加えてとろみをつけます。7
別のフライパンで焼きそば麺を焼きます。8
焼きそばの上にあんをかけ、全体を混ぜ合わせれば完成です。お好みでソースや粉末スープの素をかけてください。ポイント
1. 野菜は食感を残すために、ざく切りにする。
2. 豚バラ肉は脂が出やすいので、最初に炒めて油を出す。
3. 野菜は火の通りやすさを考慮して、玉ねぎ→キャベツ→人参→もやしの順に炒める。
4. あんかけのとろみは、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら調整する。
5. 焼きそばを焼く際は、麺がパリッとするまでしっかり焼く。☆あんかけ焼きそば☆
調理時間公開日MOE
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食に関する保有資格
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メディア掲載出演実績
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材料／2人分
焼きそば麺
2玉
豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4玉
もやし
1袋
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
水
200ml
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ1と1/2
サラダ油
適量
塩・胡椒
少々
作り方
1
キャベツ、玉ねぎ、人参をざく切りにし、もやしは洗っておきます。2
豚バラ肉を一口大に切ります。3
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。4
玉ねぎがしんなりしたら、キャベツ、人参、もやしを加えて炒め合わせます。塩・胡椒で味を調えます。5
水、醤油、オイスターソース、酒、鶏がらスープの素を加え、沸騰させます。6
片栗粉を水で溶き、5に加えてとろみをつけます。7
別のフライパンで焼きそば麺を焼きます。8
焼きそばの上にあんをかけ、全体を混ぜ合わせれば完成です。お好みでソースや粉末スープの素をかけてください。ポイント
1. 野菜は食感を残すために、ざく切りにする。
2. 豚バラ肉は脂が出やすいので、最初に炒めて油を出す。
3. 野菜は火の通りやすさを考慮して、玉ねぎ→キャベツ→人参→もやしの順に炒める。
4. あんかけのとろみは、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら調整する。
5. 焼きそばを焼く際は、麺がパリッとするまでしっかり焼く。レシピをシェアする