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シンヤ
4.8 (329)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
スパイスカレーと珈琲のカフェ経営
薬膳レストランやビストロなど勤務
2020年からシェアダイン出張シェフを始める
食に関する保有資格
調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
インゲンのフレンチマリネ
調理時間
公開日材料／2人分
インゲン
100g
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ1
ディジョンマスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
にんにく
1片
タイム
少々
作り方
1
インゲンを洗い、筋を取り除き、熱湯で2〜3分茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を切る。2
にんにくをみじん切りにする。タイムの葉を茎から外す。3
ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、ディジョンマスタード、はちみつ、塩、黒こしょう、みじん切りにしたにんにく、タイムの葉を入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。4
茹でたインゲンをドレッシングに加え、全体によく絡めて冷蔵庫で30分以上マリネする。5
お皿に盛り付け、お好みでタイムの葉を飾る。冷やしてお召し上がりください。ポイント
1. インゲンは固めに茹でるのがコツ。歯ごたえが残る程度に。
2. にんにくは細かくみじん切りにすることで、味がよく馴染む。
3. ドレッシングの材料は、よく混ぜ合わせて味を整える。
4. マリネする時間は、最低でも30分は取ること。より長い時間マリネすると味が深まる。
5. 盛り付けの際は、タイムの葉を飾ることで彩りと香りをプラス。インゲンのフレンチマリネ
調理時間公開日シンヤ
4.8 (329)
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職歴
スパイスカレーと珈琲のカフェ経営
薬膳レストランやビストロなど勤務
2020年からシェアダイン出張シェフを始める
食に関する保有資格
調理師、国際薬膳師、国際薬膳調理師、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
インゲン
100g
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ1
ディジョンマスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
にんにく
1片
タイム
少々
作り方
1
インゲンを洗い、筋を取り除き、熱湯で2〜3分茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を切る。2
にんにくをみじん切りにする。タイムの葉を茎から外す。3
ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、ディジョンマスタード、はちみつ、塩、黒こしょう、みじん切りにしたにんにく、タイムの葉を入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。4
茹でたインゲンをドレッシングに加え、全体によく絡めて冷蔵庫で30分以上マリネする。5
お皿に盛り付け、お好みでタイムの葉を飾る。冷やしてお召し上がりください。ポイント
1. インゲンは固めに茹でるのがコツ。歯ごたえが残る程度に。
2. にんにくは細かくみじん切りにすることで、味がよく馴染む。
3. ドレッシングの材料は、よく混ぜ合わせて味を整える。
4. マリネする時間は、最低でも30分は取ること。より長い時間マリネすると味が深まる。
5. 盛り付けの際は、タイムの葉を飾ることで彩りと香りをプラス。レシピをシェアする