ゆせシェフのプロフィール

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

ゆせ

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千葉県鎌ケ谷市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯	月	火	水	木	金	土	日
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,800円〜（交通費・税込み）

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ゆせシェフが提供中のプラン

韓国料理の常備菜＆おかずプラン

焼肉店での経験を活かし、ご家庭で楽しみやすい韓国料理を中心にした常備菜を中心としておかずをご提案します。韓国の定番料理をご家族の人数や好みに合わせ、食卓に並べやすいよう、使いやすい構成でお作りいたします。目安：3〜4名　8〜10品【メニュー例】コチュジャン焼肉ダレ海鮮チゲのベースチヂミプルコギチャプチェ

8,800 円(交通費・税込み)

3時間

ゆせ

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和洋・本格作り置きプラン

焼肉店やレストランでの経験を活かし、ご家庭で楽しみやすい肉料理を中心にしたつくりおきをお作りします。温め直しても美味しく召し上がりやすい料理や、日々の食事に取り入れやすい副菜を組み合わせてご用意します。ご家族の人数や好みに合わせて、韓国料理や洋食テイストを取り入れた内容にも対応可能です。忙しい日でも食卓に並べやすいよう、使いやすい構成でお作りいたします。目安：3〜4名　8〜10品【メニュー例】イタリアンオムレツ季節野菜ラタトゥイユ和牛と牛蒡の時雨煮込み鶏大根ひき肉のパルマンティエ風ジャガイモピューレだし巻き卵キノコのバルサミコ炒めなど

8,800 円(交通費・税込み)

3時間

ゆせ

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【高タンパク低糖質】プロテインメニューを中心としたつくりおき

高タンパク低糖質に対応した、プロテインメニューを中心としたつくりおきのプランです。ご家族の人数や好みに合わせて、得意な韓国料理や和食・洋食テイストを取り入れた内容も追加で対応可能です。食卓に並べやすいよう、使いやすい構成でお作りいたします。目安：3〜4名　8〜10品【メニュー例】鶏胸肉とトマトのプロテインカレー鶏胸肉とキャベツの柚子胡椒風ブロッコリーと卵のデリサラダ

8,800 円(交通費・税込み)

3時間

ゆせ

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ゆせシェフの情報

16歳で料理の世界に入り、これまで一貫して「料理と向き合う人生」を歩んできました。フレンチ8年、イタリアン3年、焼肉10年と、ジャンルに偏らない経験を積み、現場力と応用力には自信があります。大学卒業後25歳までは複数の飲食店を渡り歩き、基礎と現場感覚を徹底的に体得。その後、調理師学校へ進学し、改めて理論と技術を整理した上で東京にて本格的な修行を行いました。キャリアの原点は焼肉店ですが、在籍していた元フレンチシェフの影響を受けフレンチの世界に魅了され、約8年間フレンチに従事。ソース、火入れ、構成力を徹底的に学びました。その後再び焼肉に戻り、フレンチの技法を取り入れた「フレンチ焼肉」の自店舗を開業。残念ながらコロナ禍により撤退となりましたが、この経験は原価管理・オペレーション・メニュー構成など、今の仕事に大きく活きています。現在はイタリアンから新たなインスピレーションを得ながら、焼肉店の業務委託による店舗運営を担当。あわせて、和・洋・中さまざまな業態でスポット現場勤務を行い、出張シェフとして柔軟に対応できる引き出しを磨いています。また、不動産賃貸業務にも並行して携わっており、段取り力・時間管理・対人対応にも定評があります。私生活では最近子どもが生まれ、今後は離乳食の導入も視野に入れています。「美味しい」だけでなく、安心・安全・家庭目線を大切にした料理提案も可能です。ジャンルに縛られず、ご要望に合わせた最適解を考えること。それが、私の出張シェフとしての一番の強みです。

職歴	イタリアン3年フレンチ8年焼肉10年
食に関する保有資格	調理師免許
メディア掲載出演実績

ゆせシェフの得意料理

家庭向け夕飯のおかず全般。肉料理を中心に、日常に馴染むプロの味を提供します。

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