わかめとネギのさっぱり中華お浸しあゆこシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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あゆこ

5.0 (427)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

長崎県出身幼少期は父の転勤で九州各地を引っ越ししながら、美味しいものを食べて過ごしてきました。そのため、小さいころから食べることが大好きで、食で健康になれる仕事として、管理栄養士の道に進みました。管理栄養士として、給食業界で11年勤務し、献立作成や現場での調理、衛生管理、産婦人科での栄養指導腸内環境を整える食事術を身に着け、2018年11月~シェアダインでつくりおき腸美菜プランスタート 2019年は、1年間で150件ほどのご依頼 2020年4月第2子出産 2022年第三子出産「家族みんなが美味しく食べられて健康になる”幸せ完食ごはん”」をモットーに活動しています。 ◆腸美菜の嬉しいポイント「腸内環境を整える料理=腸美菜」を食べるようになり、実感している嬉しい効果が4つあります。 1便秘解消 2肌トラブル解消 3ダイエット(第2子出産後、過去20年で一番痩せています) 4精神的な安定私は、この4つを感じ、体感して良かった「腸美菜」を食べていただきたくシェフとして活動中です。 ◆ご予約について現在は、単発予約のみ(定期予約は再開未定) 毎月15日に、翌月1日~15日までのスケジュールを更新しており、事前のご予約や１Clickでのご予約などは受付ておりません。 ◆感染症対策で以下を実施中・毎朝、検温と体調確認(37.5°C以上の場合は、ご予約当日でもキャンセルの場合あり) ・同居家族が発熱の場合は、ご相談させていただきます。・同居家族が濃厚接触者の場合、当日でもご連絡後、キャンセルor延期させていただくことがございます。・訪問時は、玄関でのアルコール消毒&マスク交換・エプロン着用前の手洗い

職歴

管理栄養士として勤務。献立作成、発注、調理、盛り付け業務産婦人科にて栄養指導、調乳指導薬局にて育児相談各営業所の衛生検査、衛生教育料理教室

食に関する保有資格

管理栄養士インナービューティープランナーインナービューティー美腸マイスター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

2019.1「産前産後や日々の子どもの食事の悩みをサポートしていきたい」掲載 2019.8「妊活で出会った、シェアダインの高度な専門性と圧倒的なホスピタリティ」掲載 2019.11 LEE12月号「食を仕事にした私の選択」掲載 2020.10シェフ×看護師「出張料理で負担をラクに!妊活を底上げする食事のコツ」掲載 2021.7「体の中からきれいになる食べ方」レシピ掲載 2021.9「ジェーン・スー生活は踊る」出演 2021.12日本食糧新聞社「百菜新聞」掲載 2022.3日本生命様　健康アプリ内　「血糖値が上がりにくいレシピ」提供

わかめとネギのさっぱり中華お浸し

先日「ナチュラル料理でヘルシー常備菜プラン」をご利用いただき、ご提供させていただいたお料理です。「わかめは味噌汁や酢の物くらいしか使用することがない」という方も多いのではないでしょうか？ねぎをたっぷり中華風のお浸し液に、わかめをたっぷり加えた「中華風お浸し」は、ごはんのお供にはもちろん、うどんやおそばなどと合わせても美味しい一品です。

調理時間

分

公開日

2019年3月19日

材料／2人分

作り方

ポイント